什么样的鱼不能吃（中式咸鱼）

中式咸鱼、大型深海鱼、被污染的鱼等是绝对不可以吃。在我们国家流传的上千年的文化当中，各种各样的鱼类拥有了更加独特的饮食文化，受到了少人的追捧，成为了餐桌上面必不可少的美食之一。在过年的时候，代表着年年有余，不过并不是所有的鱼类，都是可以吃，比如下面的几种。

中式咸鱼
在2012年，世界卫生组织已经把中式咸鱼列入了一类致癌物的目录，这种鱼类是使用了大量的盐，经过腌制，并且暴晒制作而成，只有使用了足够多的食用盐，才能够让鱼肉更好的脱水。在这个制作的过程中会产生众多的亚硝酸盐，一旦进入到人体之后，会产生致癌的风险，因此，建议大家日常的饮食，最好不要轻易的吃咸鱼。 

大型深海鱼
生活在海洋中的生物一直秉承着大鱼吃小鱼、小鱼吃虾米的生存法则，正是因为如此，体型越大的鱼，身体内部出现，金属的含量会越高，尤其是那些寿命比较长的大型鱼，绝对的会出现汞含量超标的情况。如果长时间的食用大型深海鱼，会造成汞在身体内部的堆积，进一步的影响到了消化道具备的水平，甚至会出现中毒的情况。 

被污染的鱼
如果大家购买鱼类，选择的是正规的菜市场，几乎不会看到任何的经受过污染的鱼，大部分都是活泼，假如是在街边的小贩那里购买，不可避免地会有一些鱼类受到污染，使得身体内部积攒了大量的重金属或者农药，一旦这些鱼类进入到身体之后，将容易出现汞中毒。尤其是处于哺乳期、孕期的女性和青少年儿童，一定要远离经受过污染的鱼。