彰化猫鼠面

回味文海百科词典 2022-09-27 13:23:29

猫鼠面和猫、鼠沒关系，只是一碗像极了担仔面的面。　　彰化三宝爌肉饭、猫鼠面、肉圆。猫鼠面其实和担仔面类似，但配料有干蔥头酥、香菇丸、虾丸、雞卷等，全都是自己做的。　　为什麼要取名叫猫鼠面？是因为创始人陈木荣绰号“老鼠”，而老鼠台语发音很像“猫鼠”，于是便成了老鼠煮的猫鼠面。