家常 相关资讯_经验文章
酸辣土豆丝的做法 家常醋溜土豆丝
土豆丝在我们家庭中很常见，但想要炒得好吃又清脆，还是需要小技巧滴，一起学习一下。1.准备新鲜的土豆切成细丝放入清水中，倒入一些白醋既可以防止氧化变黑还能使土豆丝更加脆爽。2.准备红椒、青椒半个，分别切成细丝用来搭配颜色，看着更增加食欲。3.酸辣土豆丝讲究快速出锅，所以提前把碗料调好。碗中放入四勺白醋，适量的食盐，两勺白糖，再淋入一些香油增香，搅拌均匀备用。4.把浸泡好的土豆丝捞出来和青红椒丝放在一...
酸菜鱼的家常做法“肉嫩汤鲜酸辣开胃”
说到著名的川菜有什么？酸菜鱼绝对在列！想要做出一碗鱼肉细嫩、无腥鲜美的酸菜鱼，真的颇费苦心，前几天一个做川菜的老伙夫终于说漏嘴，这才是酸菜鱼最“正宗”做法，鱼上浆，油特香！用这种做法做出的酸菜鱼果然好吃，今天就慷慨解囊分享给大家，在去腥环节，去除鱼肚中的黑膜是关键，因为这个黑膜是鱼腥味的重要来源，第二个关键点就是，每一个鱼片都需要裹上淀粉，这是鱼上浆的过程，老伙夫说这是为了防止鱼肉中的水分流失，还...
家常饼怎样和面好吃 家常饼如何和面好吃
(^人^) 1、不要用冷水和面，开水和面烙出来的大饼口感就特别柔软，放很久都不会变硬，缺点是不筋道，因为开水会把面筋给烫没了，所以最好的做法是用一半开水、一半冷水，这样就既筋道又柔软，凉了也不会硬。2、多用一些水。平时和面，面粉和水的比例都是2:1，做烙饼建议改成5:3，水分多一些，烙饼就会软一些。...
清蒸黄花鱼（清蒸黄花鱼的家常做法）
o_o清蒸黄花鱼（清蒸黄花鱼的家常做法）原料：黄花鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜、盐等。制作方法：一参考消息网、将黄花鱼清洗干净，鱼身两面用刀斜切几道，以便快速入味。二、将鱼的斜切口里抹上适量的盐，鱼身上淋少许料酒、鱼肚里塞入姜片和葱段，腌制半小时左右。三、将鱼摆入盘中，上锅蒸15分钟。四、蒸熟后，鱼身上放入葱丝、参考消息网姜丝、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，锅中烧油，油热后，将油参考消息网浇到...
家常冬瓜怎样炖好吃 家常冬瓜如何炖好吃
(*>.<*) 1、材料：冬瓜，白糖，生抽，老抽，盐，蚝油，鸡精。 2、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方。 3、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。 4、再放入盐、适量生抽、老抽让冬瓜均匀上色。 5、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。 6、再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。...
家常炖鱼怎样好吃呢 家常炖鱼如何做好吃呢
★~★ 1、先把从超市买回来的冻鱼放水里解冻（新鲜的鱼就不要这一步了），再洗干净。2、把葱、姜、蒜、香菜都切好，放在盘子里备用。3、拿出事先购买的炖鱼料，取出一小包备用。（这种炖鱼料也可以用在炖鸡鸭的时候。）4、然后把洗干净的鱼用炒锅过油两面煎一下，放点酱油。再把煎好的鱼放入炖锅中，加入葱姜蒜和备好的炖鱼料一小包。5、把炖锅加水，注意要没过鱼身，盖盖，炖上15到20分钟即可。...
家常鸡肝怎样做好吃 鸡肝简单的家常做法
*@_@* 1、准备食材：鸡肝一盒，生姜，葱，茴香，八角，香叶，辣椒，花椒，香菜，蒜。各种调味料。 2、做法：第一步先焯水，把鸡肝放进锅里加水加生姜，葱一起煮，等许多脏东西被煮出来浮到水面后，关火，用冷水冲洗干净沥干。 3、锅里加入油，把葱、姜、蒜、茴香、八角、辣椒等各种调味料放下去翻炒一下，有香味后，加入鸡肝，加入水，（水不要加太多）再加盐、味精、鸡精、酱油、料理酒等。然后盖上锅盖，...
油饼怎样做好吃家常 怎么做家常油饼最好吃
(⊙_⊙;) 1、食材，面粉300克，食盐3克，温水210克，豆油适量，盆一个，小碗一个，保鲜膜适量，小勺一个，平底锅一个。 2、方法/步骤：300克面粉、3克盐、210克温水和成稍软的面团，拿到面板上用推拉的手法揉至面团光滑细腻。 3、再把面团分成三个相等的小面团，团圆刷油放在盘子里，盖上保鲜套醒面30分钟。 4、在小碗里加入面粉食盐熟油，调制成黏稠的油酥。 5、把醒好的面团放在面板上...
年糕怎么炒好吃“教你做家常炒年糕”
在朋友家吃过一次炒年糕，一直觉得意犹未尽，小朋友也很想吃；哈哈哈哈～回家立马安排起来！和家人一起一次吃个够！用料年糕 一包胡萝卜 一根鸡蛋 一个火腿肠 一根油麦菜 适量黄瓜 一根香菇 2朵生抽 少许蚝油 少许做法步骤1、年糕、火腿肠切片备用，把黄瓜、香菇、胡萝卜洗干净切片，把油麦菜、香菜、香葱洗干净切段备用 切片好的年糕焯水煮一下，煮软就行了2、鸡蛋加少许盐打散备用，锅里下油烧热，把蛋液倒进锅里炒...
河粉是什么做的 河粉的家常做法
河粉的制作原料是大米粉。制作河粉的时候，要取清洗干净的大米，研磨成粉状，然后加入清水调至成糊，上锅蒸熟，冷却后切成条状，食用时再加工即可。河粉是广东、广西一带的美食小吃，做法多样，口感爽滑，代表菜有干炒牛河。”【炒河粉】所需食材及调料：河粉，鸡蛋，青菜，红肠，香葱，老抽，生抽，白胡椒粉，黄豆酱，食盐，植物油详细做法：1.河粉半斤，备用；2.红肠切细条，香葱洗净切末，备用；3.青菜适量洗净切成段，备...
怎么做牛排的家常 家常牛排如何做简单又好吃
(*>.<*) 1、胡萝卜用小刀削成枣核状，西兰花切小朵洗净。2、牛排提前放入冰箱冷藏室自然解冻4小时。3、将牛排两面撒上少许盐、黑胡椒粉。4、另取一个锅做开水，放入黄油、盐、煮沸，加入蔬菜略煮捞出待用。5、将铸铁扒盘烧热后再放入牛排大火煎烤。6、牛排在高温下迅速喷出香味，油脂融化微微缩紧；待一面煎的金黄色后迅速翻面继续煎烤，可以适当改成中火，也可以喷入少许红酒或撒上一些黑胡椒，待另一面定...