酸菜 相关资讯_经验文章
凉拌酸菜的家常做法步骤 凉拌酸菜怎么做
⊙﹏⊙‖∣° 1、用料：酸菜1颗、豆皮150克、大葱1根、花椒10粒、食用油30毫升、醋适量。2、酸菜清洗干净、切细丝。3、豆皮切细丝。4、葱切碎。5、炸花椒油。锅内倒入食用油、花椒，当花椒变黑后离火。6、将炸好的花椒油趁热浇在菜上。7、搅拌均匀，吃时加点醋味，也可以随自己的喜好，加一些辣椒油。...
凉拌酸菜大虾的做法步骤 海虾炖酸菜的做法
(*^‧^*) 1、食材：海虾50g，酸菜1袋，盐3g，洋葱30g，食用油30g。2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的洋葱丁，炒出葱香味。3、然后下入用水洗净后的海虾，在锅中翻炒至变色后，再下入洗净的酸菜，在锅中继续翻炒。4、用炒勺翻炒，让锅中的菜品，充分的和葱油接触，并吸收葱油的香味。5、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。6、锅中...
爆炒花蛤做法 爆炒花蛤怎么做
~w_w~ 1、材料：花蛤500g，酸菜100g，葱适量，蒜头适量，姜片适量，辣椒适量，生抽20g，料酒10g，盐2g。2、买来的花蛤先用淡盐水浸泡三四个小时。3、酸菜切段。香葱切成葱花、蒜头切成小丁、姜片切丝、辣椒切丁。4、九阳轻奢派炒锅倒入适量水，煮开之后加入花蛤，煮到花蛤开始开口立即关火，将花蛤捞出来。5、倒掉锅里的水，热锅下油，稍微加热之后放入香葱、蒜头等，炒出香味。6、加入酸...
酸菜怎么烧才酸又好吃 炒酸菜的做法
*@_@* 1、用料：酸菜300公克，蒜头2个，辣椒1条，细砂糖少许，香油少许。 2、酸菜洗净沥干水分后切细末；蒜头、辣椒切末，备用。 3、起一锅，加入2大匙油烧热后，将作法1的蒜末、辣椒末一起爆香，再放入作法1的酸菜及细砂糖一起拌炒入味。 4、最后加入少许香油，即完成。...
胡子鲢鱼怎么烧才好吃 胡子鲶怎么做好吃
O(∩_∩)O 1、材料：胡子鲶、酸菜、食盐、味精、葱、姜、八角、料酒、香油、猪油、胡椒粉等。2、将酸菜洗净切成块用沸水焯透，鲶鱼去内脏用清水洗净后剁成段，也要用沸水焯透。3、锅内加猪油烧热，放入葱、姜爆香，再将酸菜和其他香料都放入煸炒，而后加鲜汤放入胡子鲶炖上20分钟左右，淋上香油和胡椒粉就可以出锅了。...
东北大酸菜怎么炒好吃 酸爽开胃的东北炒酸菜怎么做
o_o 1、所需材料：东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙。2、准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥净水待用。3、锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮5分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出。4、锅内重新加水，下入姜片、葱段、花椒、大料、料酒烧开，下入五花肉，大火烧...
东北肉馅怎么做好吃 东北肉馅怎么做
（*@ο@*） 1、酸菜用水冲洗一遍，沥干，切碎。2、用料理机打碎。3、用力挤干水分。4、适量面粉和面。5、盖上保鲜膜醒发半个小时以上。6、肉馅先加各种调料搅拌上劲，中途加几次水，让肉馅充分吸收水分，再加到酸菜里，多放一些食用油，酸菜馅要比平时包别的馅的饺子多放一些油。7、葱姜切末，和到馅里。8、此时面已经醒发好了，平均分成小剂子。9、擀皮开包了。10、上屉蒸，大约13分钟。...
东北酸菜正确好吃做法 东北酸菜如何做好吃
(*>.<*) 1、材料：东北酸菜1棵、猪五花肉500克、血肠1根、猪油3汤匙、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒适量、大料1个、料酒1汤匙、酱油2汤匙。2、准备好所需材料，将酸菜帮较厚的部位片开，然后顶刀切成细丝，放在清水中投洗一遍，捞出攥净水待用。3、锅加水，冷水下入五花肉，烧开煮5分钟，撇去浮沫，将五花肉捞出。4、锅内重新加水，下入姜片、葱段、花椒、大料、料酒烧开，下入五花肉，大火烧开，...
酸菜可不可以直接生吃，酸菜的腌制方法
酸菜可以直接生吃，因为酸菜中含的乳酸能被人体吸收。需要注意的是，没有腌制好的酸菜不能食用，否则会产生亚硝酸盐，这是一种致癌物质，会引起人体发生亚硝酸盐中毒。酸菜也不宜长期食用，因为长期食用可能会引起泌尿系统结石。优质酸菜颜色自然，叶呈淡黄色至深黄褐色，帮呈半透明的白色至深黄色。一、酸菜可以生吃吗1、酸菜可以生吃，酸菜中含有的乳酸是有机酸，可以直接被人体吸收。但是...
怎样做酸菜简单又好吃 酸菜怎么做
⊙﹏⊙‖∣° 1、酸菜鱼准备食材如下：草鱼750克，酸菜1把，食盐1/2小匙，鸡精1茶匙，姜1茶匙，蒜1茶匙，花椒1茶匙，干辣椒5个，水淀粉2大匙，泡红椒6个，胡椒粉1茶匙。具体做法如下：新鲜草鱼先斩去头部，用利刀从尾部接近鱼主骨处片出鱼肉，鱼腩内黑色膜要刮干净，再把上下两片肉都片出来，两片鱼肉，分别把鱼腩(肚)部份切除，再侧刀将鱼背肉片成约3毫米厚鱼片，将鱼头从中间剁开成两半，最后鱼分...
螺蛳粉酸豆角是用脚踩的吗
螺蛳粉酸豆角是很常见的食材之一，其实泡面里面也有酸豆角，不是只针对螺蛳粉，315曝光了酸菜做法后，现在网友有人爆料螺蛳粉酸豆角是用脚踩的，网友议论纷纷，还在吃螺蛳粉的你还好吗？螺蛳粉酸豆角是用脚踩的吗1、有一说一腌制类食品多数都是用脚踩的这个不用震惊只要它后期处理的达到卫生标准就行2、自家做的只要量不多就用手揉，量多会穿上胶鞋踩，但是中年人的香港脚踩的是不干净的3、我们家自己做的酸菜和酸豆角都没...
腌制时间20天能吃吗 蔬菜腌制时间20天能吃吗
(^_^)/ 1、酸菜腌20天可以吃。2、自家腌酸菜20天左右能吃的。随着腌制的过程中，第一个星期，酸菜中的亚硝酸盐含量最高；10天后，一般开始下降；20天后，基本消失。不过吃腌制的酸菜，还是建议过一个月食用是比较安全的稳妥的。3、蔬菜刚腌的时候亚硝酸盐的含量会不断增长，达到一个高峰之后就会下降。这个峰叫做亚硝峰。有的蔬菜出现一个峰，有的出现三次高峰。腌制一周左右的酸菜亚硝酸盐含量最高，...