鲜鱼 相关资讯_经验文章
软弱是假象(反面风景（深度好文）)
反面风景（四川富顺 黄鸟）少年毛子走在鲜鱼口镇一九九八年的街道上，八月的骄阳将坑坑洼洼的水泥路面晒得滚烫，烫出了一种立体感层次感。一辆东风牌卡车从他身旁，车身颠簸出轰响，把...
为什么咸鱼比鲜鱼更易保藏 咸鱼比鲜鱼更容易保藏为什么呢
@_@a 1、用盐腌鱼延长保藏期是通过食盐溶液的渗透脱水作用来实现的。鱼的腐败主要是细菌和酶的作用，而水分的多少直接影响细菌的生长发育和酶的活性。 2、一般地说，细菌正常生长繁殖所需的水分应占鱼重量的50%以上。水分含量的减少也能抑制酶的活性。鲜鱼的含水量在70-80%之间，很适于细菌的生长繁殖，酶的活性也强，所以鲜鱼很容易腐败。 3、但如果将鱼用盐腌起来，由于食盐溶液具有渗透性，盐...
新鲜鱼放冰箱冷藏可以放多久
新鲜的鱼放冰箱保鲜的话一般可以保存两至三天，想要保存更久的话可以放进冷冻室，冷冻可以放几十天。建议新鲜的鱼尽快吃完，新鲜的鱼的口感更好，且它的营养流失没有那么快。新鲜鱼放冰箱冷藏可以放多久冷藏为是长期保藏食品的一种方法，它能够一直细菌的增长，冷藏温度越低，保存食品时间越长。大部分热带水果不建议放进冰箱冷藏，如芒果，香蕉，冷藏的话可能会加快其变质。 [标签:...
白姑鱼是海里的吗？白姑鱼的国内分布、食用禁忌及挑选方法
白姑鱼是海里的，但在我国的沿海产量不多。白姑鱼主要分布在我国的山东半岛、济州岛群和温州外海等地。因为鱼在腌制过程中蛋白质会分解出胺，所以幼儿比成年人吃咸鱼更容易致癌，最好不要给小朋友吃白姑鱼。如果患有痛风，也不要食用。挑选白姑鱼时，可通过看鱼形、看鱼眼、嗅鱼鳃等一系列方法鉴别是否新鲜。一、白姑鱼是海里的吗1、白姑鱼是海里的，栖息于水深40公尺内的砂泥底海域。2、...
淡水鱼冬天怎样长期保存 淡水鱼冬天如何长期保存
（⊙o⊙） 1、除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在百分之十的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。 2、热水处理法：把鲜鱼去除内脏后，放入热水中，稍停便捞出，此时鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。 3、蒸汽处理法：把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内，将整袋鱼放在热蒸汽中杀菌消毒后，可保鲜2到...
鲜鱼直接冷冻还是洗干净冷冻
建议鲜鱼洗干净再冷冻。在冷冻前，鲜鱼先经过清洗，再去除鱼鳃、内脏等器官，并在鱼的腹部抹上少许盐，处理好后放于铝盘上，用保鲜膜覆盖，即可放入冷冻室冷冻保存。鲜鱼直接冷冻还是洗干净冷冻鱼肉的肉质细嫩鲜美、营养丰富，是多种维生素、矿物质的良好来源。鱼肉的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼的种类很多，主要食用的淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。...
鲜鱼的正确炖法 炖鲜鱼的做法有哪些
O_o 1、啤酒法：在炖鱼时，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应，除腥味，使鱼肉更加鲜美。2、加红枣法：在炖鱼时，放几颗净红枣，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味。3、加牛奶法：在炖鱼时，先将要放入的调料用水烧开，然后再将鱼放入锅里，加入适量牛奶，不仅可除腥味，而且能使鱼肉变得酥软鲜嫩，鱼汤乳白味美4、加醋法：炖鱼之前，先将盆中放入适量清水，再滴几滴醋，然后将鱼放入盆里...
清蒸鲳鱼一般蒸几分钟
清蒸鲳鱼如果是冷水上锅蒸的话一般要蒸20-25分钟，若是在水烧开后再放进锅蒸的则蒸10-15分钟就可以了。蒸鱼的时间具体还是要看鱼的大小来定，如果鱼比较大的话，蒸熟要用的时间也就久一点。如何挑选鱼看鱼鳃，新鲜鱼的鱼鳃颜色鲜红、黏液透明，不新鲜鱼的鱼鳃呈暗淡的灰红色，黏液腥臭。看鱼鳞，新鲜鱼的鱼鳞有光泽且紧贴鱼体，不新鲜鱼的鱼鳞光泽度差且容易脱落。看鱼腹，新鲜鱼的腹部不膨胀、鱼肛孔凹陷、呈白色，不新...
怎样挑选水果鱼肉好吃 如何挑选水果鱼肉好吃
→_→ 1、挑水果方法：望：大小、形状、色泽。好的水果一般都是中等大小的。太小的可能是发育不良，而且偏酸的多；太大的则生长过度，可能有些不该长的地方也长过头了。挑那些最接近植物分类学描述外形的水果肯定是没错的。好的水果一定是色泽均匀的。水果上出现差别太大的两种颜色（比如深红和深绿），这样的果子吃起来不是偏酸就是偏涩，也有可能是甜过头了。若水果上有黑斑、褐斑，最好还是放弃。闻：香气。...
鱼怎么保鲜急冻 鱼如何保鲜急冻
~>_<~+ 1、在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日。2、取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天左右。3、把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水（80摄氏度～90摄氏度)中，稍停便捞出，此时鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。4、把鲜鱼清洗干净...