酿造 相关资讯_经验文章
葡萄酒酿制方法与时间
葡萄酒作为一种纯天然酿制的酒，深受人民的喜欢，其酿制方法也很简单，只需把葡萄用盐水洗干净处理好放进容器里密封起来发酵即可，但要注意发酵的时间，一般初发酵不超过10天，二次发酵密封两个月就可以取出饮用。葡萄酒葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，古代的波斯是古文明发源地之一，多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，葡萄的产品风格...
自己酿葡萄酒几天后开始放气
自酿葡萄酒从第二天开始排放气体，直到主发酵期结束(不产气)为止。主发酵期间桶温建议控制在15-30度之间，温度低时发酵时间会延长，出来的酒颜色较淡，但是口感和品质较好。温度高时发酵时间会缩短，酒色较好但口感和品质不如低温发酵。自己酿葡萄酒几天后开始放气自酿葡萄酒分为：选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放这七个步骤。酿造过程一定要注意容器的干净，清洗葡萄后葡萄需要完全风干，不...
一斤葡萄能酿多少葡萄酒
一斤葡萄若加糖发酵，酒度可以提高到15度，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做0.8至1斤葡萄酒，若不加糖发酵，葡萄含糖量一般，可以做0.6至0.8斤。葡萄酒葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，古代的波斯是古文明发源地之一，多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和商业活动，葡萄酒酿造的方法传遍了以色列、叙利亚、小亚细亚阿拉伯国家。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽和葡...
十斤葡萄可以做多少斤葡萄酒
一般可以酿造6-10斤葡萄酒，具体还要看是否加糖发酵，如果加糖发酵，完全发酵后将残渣去除并过滤，一般可以得到8-10斤葡萄酒，如果不加糖发酵，一般可以得到6-8斤葡萄酒。十斤葡萄可以做多少斤葡萄酒10斤葡萄酒可以酿酒的重量由葡萄的含糖量决定，葡萄含糖量越高，酿的酒就越多。自己酿造葡萄酒需要经过选料、清洗晾干、除梗破碎、加糖、装罐酿造、二次酿造、装瓶存放等操作过程。葡萄酒一定要存放在低温、避光的地方...
干红葡萄酒怎么喝比较好
干红葡萄酒可以在常温下纯饮，也可以做为佐餐酒，搭配肉质鲜美的牛肉或者羊肉饮用。干红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后，酿酒原料中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。葡萄酒葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒的品种很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生产工艺条件的不同，产品风格各不相同。古代的波斯是古文明发源地之一，多数历史学家都认为波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。随着古代的战争和...
酿葡萄酒上面一层白菌怎么处理
酿葡萄酒上面一层白色的东西如果是很细腻的泡沫，则为葡萄酒第二次发酵时产生的气泡，不用做特别处理，如果是一层白色的膜，并没有气泡上升，还有灰色菌丝，说明葡萄酒染了杂菌，发酵失败，最好不要饮用。酿葡萄酒上面一层白菌怎么处理葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，波斯可能是世界上最早酿造葡萄酒的国家。葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%。酒精发酵是葡萄酒酿造最主要...
酱油是导体还是绝缘体
酱油是导体，因为酱油是加入了水喝食盐酿造而成的液体调味品，其中水具有导电性，所以酱油也属于导体。酱油是中国传统的调味品，以大豆或者脱脂大豆、黑豆等为原料制成。其色泽呈红褐色，有独特的酱香，有助于促进食欲。如何挑选酱油看标签：看清标签上标注的是酿造还是制配酱油，酿造酱油还分为采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油和采用低盐固态发酵的速酿酱油，酿造酱油中的氨基酸含量越高，品质越好。看用途：酱油上一般标注有供餐...
郎酒是浓香型的还是酱香型
郎酒的香型素有一树三花之称，酱香、浓香和兼香三种香型都有。它出自赤水河畔的四川省古蔺县二郎镇，地处酱香白酒酿造优质地带。其主要原料是高粱和小麦，具有酱香突出、醇厚净爽、优雅细腻、空杯留香久的特点。不同香型的白酒酱香型白酒：也称为茅香型，以茅台、蜚声中外的美酒为代表，属于大曲酒类。其色泽微黄、酱香突出，空杯留香幽雅持久。浓香型白酒：采用老窖发酵生香，其中的酿酒微生物越多，白酒的品质就越好。其酒味芳香...
精酿和普通啤酒的区别
精酿和普通啤酒的区别在于原料不同，发酵工艺不同，发酵时间不同，度数不同。精酿啤酒一般只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，没有任何人工添加剂。而普通啤酒为了节约成本，会将部分麦芽用大米、玉米、淀粉等取代，所以酿造出来的啤酒麦芽汁浓度非常低。精酿和普通啤酒的区别精酿啤酒采用艾尔工艺酿造，发酵的过程把控十分严格，其室温需要严格控制在10℃-20℃。发酵完成以后无需进行过滤和杀菌。普通啤酒的酿造工艺和精...