干酵母 相关资讯_经验文章
面包机酵母什么时候放 面包机酵母哪个时间放好
~`o`~ 1、除面粉和干酵母以外的所有的料，按要求比例配好投放面包桶后，再投放面粉，最后投放干酵母，注意干酵母投放时不能沾水，要放在所有料的最上面。2、面包机做面包的放料顺序：按照先液体后固体的顺序，先放水；再放鸡蛋；再放糖（也可以先放盐，切记糖盐要沿对角线放置）；在糖的对角线，放盐；然后放油；放粉类，粉类是紧挨着酵母的，一定是在放酵母之前放粉类（因为酵母不能直接接触糖盐、液体，直接...
韭菜馅包子怎么做 怎么做韭菜馅包子
(^人^) 1、材料：面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐各适量。2、做法：面粉200克，干酵母2克，用温水化开，把化好的酵母水倒进面里，揉成面团，放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时。3、韭菜摘好洗净，控干水分。锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎，韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐，面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好。4、面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子。把面...
做面包用什么酵母 做面包用哪种酵母
( ◔ ڼ ◔ ) 1、做面包可以用即发干酵母、鲜酵母、自制酵母。2、即发干酵母和鲜酵母是市售酵母，自制酵母是自己动手培养，所以很多人认为市售的没有自己培养的好，其实没必要做这种比较。菌是活的，他们之间并不存在什么高低贵贱之分，没有哪种酵母更好，只有哪种酵母更适合。3、即发干酵母易于保存，适用最广，任何面包都可以使用。鲜酵母发酵力强，同样可以用在任何面包中。自制酵母风独特，用在硬面包中更能体现...
安琪高活性干酵母的使用方法
想要使用安琪高活性干酵母，首先要准备温水、面粉，将面粉倒入器皿内和干酵母混合，加入温水之后慢慢搓揉至面团状，把面团搓揉至柔软、表面光滑之后放入器皿内并覆盖一层保鲜膜，将面团放在温暖的地方发酵就可以了。步骤1准备材料：酵母、温水、面粉、保鲜膜、器皿。步骤2一般一袋安琪高活性干酵母有5g，在器皿内放入4g就已经足够了，继续加入250g面粉搅拌均匀。步骤3将面粉和酵母搅拌均匀之后，缓缓倒入温水并开始搓揉...
炸油条只放泡打粉可以吗
炸油条只放泡打粉是可以的，不过如果泡打粉放多了就会有碱味，此时建议加入一点白醋中和碱味。制作油条的时候除了必须准备的原材料之外，发酵产品可以选择泡打粉、干酵母以及小苏打，这样炸出的油条口感酥脆爽口。炸油条可以只放泡打粉炸油条可以只放泡打粉，但是这样的话就必须掌握好泡打粉和面粉的比例，否则炸出来的油条可能会有一股碱味。如果不小心放太多泡打粉的话，可以适当加入一些白醋中和碱味，而且还能让油条口感更好。...
干酵母过期了还能用吗
干酵母过期了不能再用，过期的酵母会失去活性，发酵能力降低，做出的面食会非常坚硬。酵母过期后可能已经变质，滋生了细菌，食用后会对肠胃产生刺激，甚至导致食物中毒。干酵母开袋后，将袋口封好可在冰箱冷藏室中保存2～3个月。干酵母过期了不能用了干酵母过期后不能再用了，过期的酵母已经失去了活性，没有了发酵作用。在做面食时如果放了失去活性的酵母，会导致发酵不成功，无法蓬松，非常坚硬。酵母过期后可能已经变质，有大...
2斤面粉放多少酵母粉做包子
两斤面粉做包子放10克多一点的酵母粉就够了，具体也要看面团的发酵程度以及水的用量。如果是500g面粉，添加高活性干酵母3~5g就足够了。一定要注意高活性干酵母的用量不可过多，否则口感不好。酵母一般泡发面食的制作过程中，每500克低筋面粉的标准配比是：酵母粉5克、泡打粉5克、白糖30克，清水250克。酵母为纯天然的微生物，分为鲜酵母和干酵母两种，是一种可食用的营养丰富的单细胞微生物，用于发面可以使面...
1斤面粉放几克安琪干酵母
1斤的面粉只需要放入5克安琪干酵母就可以了。如果安琪干酵母放得特别多，容易使面粉变得非常的硬核膨胀，这样做出来的主食吃起来都是非常硬的，没有任何柔软的感觉。安琪干酵母发酵注意事项安琪干酵母发酵时一定要用温水化开，把适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。保证适宜的温度和湿度是发酵成功的关键，发酵的最佳环境温度在30-35...
酵母打开半年了还能用吗
应该不能用了。酵母是有保质期的，开封后的酵母活性以及能力会慢慢变弱，甚至会影响到它的使用效果。一般情况下，开封后的干酵母夹紧封口处，放在干燥阴暗的环境中，可保存2-3个月，而湿酵母保质期一般只有15天，所以开封后的酵母应尽快使用完。酵母打开半年了还能用吗未开封的干酵母保存期限一般为两年时间。湿酵母一般需要在4-6度的低温环境中，才能保证其酵母活性不受影响。若酵母没有妥善的保存，即便是没有超过保质期...
1千克面粉放多少克酵母粉
1千克面粉放10~15克酵母粉。这是做馒头的比例，如果做饺子皮或者是包子皮，就只需要5克酵母粉或者是更少。酵母粉加进面团的作用就是使面团活性更大，这样通过两次醒发可以使面团里面很蓬松。1千克面粉放多少克酵母粉干酵母一般为颗粒状，因其保存时间比较长，用法也比较简单，所以非常适合家庭用，基本上这种酵母应用于所有种类的面包。虽然把干酵母直接加入到材料中搅拌也可以，但一般情况下，干酵母必须要进行预备发酵，...
做面包加什么才能松软
酵母。酵母在无氧酵化反应中，产生密密麻麻、大大小小的气孔，可以使面包的蓬松度更好，更加松软。酵母可以分为鲜酵母和干酵母，鲜酵母：活性不稳定、发酵力不高、不耐贮存，干酵母活性稳定、发酵力高。做面包加什么才能松软面包是用五谷磨粉制作、加热制成的食品，主要材料油小麦粉、酵母、鸡蛋、油脂、水、糖、盐等。面包的种类包括椰子面包、英式面包、法式面包、丹麦面包、土司面包、黄油面包、蜂蜜面包、杂粮面包等。面包根据...