切洋葱不辣眼睛的方法（刀口沾水）

我们在切洋葱的时候将刀口沾水，这样使刀口比较湿润的状态下，切洋葱的时候就不会出现辣眼睛的情况了，如果刀工不是很好的状态下，我们可以将洋葱放置在一大盆水中，在水中进行切洋葱，这样即使刀口上的水干了也不用害怕出现辣眼睛的情况了。

我们在切洋葱的时候，洋葱中所含有的蒜氨酶物质就会随之跑出来，从而转化为气体进入到空气中，而当这种化学成分进入到我们眼睛中之后，就会刺激我们的眼睛角膜中的末梢神经，从而我们身体的神经系统就会使根线分泌眼泪，从而更好的将这些刺激类的物质给用眼泪给冲走。

也可以将洋葱稍微加热一下，在热水中浸泡几分钟，之后再进行切的时候就会大大降低辣眼睛的情况，感觉感觉热水不方便，也可以将洋葱放置微波炉当中低温进行加热，所得到的效果是一样的，一种最省时的办法就是屏住呼吸，这样在切洋葱时所产生的刺激性气体就不会进入到我们的呼吸道中，或者运用纸巾将我们的鼻孔塞住，这样就不会害怕会辣眼睛了。

一般我们会在切洋葱的时候在旁边放置一碗清水，可以很大一部分帮助我们减少刺激气体刺激我们的眼睛，也可以提前将洋葱放置在冷冻层当中，在使用的时候将洋葱拿出并使用，这样就不会出现辣眼睛的现象，我们也可以在切洋葱的时候，用嘴巴进行呼吸，因为洋葱一方面是刺激我们的眼睛，另一方面是刺激我们鼻内黏膜，这种情况下当我们张嘴进行呼吸的时候就可以很好的减少刺激成分的吸入，从而可以有效的帮助我们缓解辣眼睛的现象。