最近烤苕皮突然火了起来，是川渝的特色小吃，在烧烤界成功出圈！苕其实就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮色泽鲜亮金黄，看着都让人口水直流，一口咬下去，首先是酥脆，吃到里面又是软糯糯的，再配上口感爽脆的配菜，酥脆软嫩，堪称一绝！

今天给大家分享如何在家自己烤苕皮。自己做得干净又卫生，最重要的是好吃，喜欢的赶紧学起来吧！苕皮烤出来油亮亮的，一定一定要趁热吃！一大张铺开在烤架上，热力包围下苕皮开始爆起微焦的小泡泡，每一次爆开都感觉香味蹦进鼻子，馋死我了。

做法

1.准备苕皮，网上可以买到

2.先在平底锅底部刷上一层食用油，然后放入一张苕皮

3.煎至上色，微微鼓起大气泡再翻至另一面，把两面都煎上色，微微鼓起大气泡即可。

4.然后刷上红油+烧烤料+葱花、咸菜、洋葱碎，如果家里有折耳根的话，可以加一点会更好吃！

5.先把一半翻上去，再把另一半也翻上去卷起来，最后用竹签串起来即可

6.可以根据自己的口味来放调味料哈，喜欢吃麻辣味的朋友们就多刷点调味料，不能吃辣的朋友少放点

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