蒸箱蒸蛋要蒸几分 相关资讯_经验文章

蒸箱蒸蛋要蒸几分钟

蒸箱蒸蛋大概需要十五分钟左右，用蒸箱蒸出来的水蒸蛋口感鲜嫩爽滑。蒸蛋最好用凉白开蒸制，冷水蒸出来的蛋不够嫩滑，热水又容易将蛋液冲成蛋花。在蒸熟之后再加入酱油、盐水等进行调味，可以充分保持其蛋白质及其营养成分，鲜嫩可口。鸡蛋羹制作窍门蒸鸡蛋羹最好用凉白开制作，可以使其中的营养免遭流失、蛋羹表面更光滑软嫩。加生水或热开水都会使蛋羹的营养成分受损，不建议添加。鸡蛋羹含有丰富的蛋白质，蒸制时间不宜过长，容...