用塑料袋腌酸菜水 相关资讯_经验文章

用塑料袋腌酸菜水放里面还是外面

用塑料袋腌酸菜，水一般放在塑料袋里面。腌酸菜通常是用白菜腌制的酸菜，东北地区腌制的酸菜一般是将白菜把缸装满，用大石头压紧再加水，直到缸里水把菜淹没为止。用塑料袋腌制酸菜也是一样的原理，即添加的水放在塑料袋里面。用塑料袋腌酸菜水放里面还是外面用于腌制的大白菜，宜选用无虫、无病、无腐烂的大白菜。去掉大白菜的菜根和蔫黄菜叶，还有表皮的老菜，否则容易坏掉。添加好白菜的酸菜缸不用马上添水，可等三天待缸中的白...