银耳不出胶和出胶 相关资讯_经验文章

银耳不出胶和出胶的营养区别

银耳不出胶和出胶的营养是没有太大区别的。只是煮透的、出胶的银耳的营养能更好地被消化和吸收，更能提高营养物质的利用率。在口感上，出胶的银耳也比不出胶的软滑、黏腻一些。这些煮出来的胶就是银耳中含有的天然植物性胶质元素。银耳的生长环境银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。银耳属中温性真菌，银耳培养过程离不开伴生菌丝香灰菌，其混合的菌丝体不耐高温，但是可耐低温。强烈的直射光不利银耳菌丝的萌发及子实体的分...