蜂蜜为什么是凝固 相关资讯_经验文章

蜂蜜为什么是凝固的而且是白色的

蜂蜜凝固而且变成白色是因为储存蜂蜜的温度比较低。蜂蜜是糖的过饱和溶液，在低温的时候会产生结晶，结晶是物理变化，蜂蜜的营养成分和本性都没有发生变化，可以正常食用。蜂蜜为什么是凝固的而且是白色的放在低温环境中的蜂蜜会结晶是正常的现象，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜中80%以上都是糖，保存的时候一定要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气的接触。蜂蜜应该保存在温度为5-10℃、湿度不超过...