葱花是大葱还是小 相关资讯_经验文章

葱花是大葱还是小葱

大葱小葱都行。葱花，指的是切碎的葱，它有大小之分，北方以大葱为主，南方以小葱为主，又称香葱。大葱一般包括普通的大葱、胡葱、楼葱和分葱四种，小葱的营养价值比大葱的营养价值高，所以一般小葱才是人们做菜时的首选。大葱和小葱的用法大葱的用法：北方一般以大葱为主，山东的大葱可以长到一两米高，一般作为烹饪的调料，比如炝锅的时候，菜系之首鲁菜系炝锅几乎必用大葱，可以激发出独特的香味，为整道菜提味。炒菜的时候，大...