无糖汤圆真是无糖 相关资讯_经验文章

无糖汤圆真是无糖的吗

无糖汤圆不是真的无糖。“无糖”有两个概念，一是真正的没有添加糖分，另一种是添加代糖。汤圆以糯米为主料，糯米含有比较多的支链淀粉，容易转化成葡萄糖。所以，哪怕没有加糖的“无糖”汤圆，也是含糖的。无糖食物有糖吗按照国际惯例，无糖食品指不含食糖，即不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉糖（葡萄糖、麦芽糖和果糖）的甜食品，且需使用含有食糖属性的食糖替代品。根据我国...