锅盖 相关资讯_经验文章
砂锅小火为什么还溢锅
砂锅小火还有水溢出锅外可能是因为盖子盖得太紧没有空气流通导致的。建议在使用砂锅煲汤、煮粥时，不要把盖子盖至完全严密，可以尝试将两根筷子平行放在在锅口做成一个支架，将锅盖置于筷子上，一般可以解决小火溢锅的问题。砂锅小火为什么还溢锅使用砂锅煲汤时，建议不要中途打开锅盖和中途加水，因为正在加热的肉类遇冷会收缩，进而导致蛋白质不易溶解，可能会影响汤和肉的口感。砂锅一般是由石英、长石、粘土等材料制成的陶瓷制...
怎样制作矮子馅饼好吃 制作矮子馅饼的方法
⊙﹏⊙‖∣° 1、芝麻12克、白糖100克、面粉50克、糕粉10克、油20克、水21克。油酥：低粉150克、植物油65克；油水团：200克、盐1小匙、糖1小匙、植物油60克、水80克。2、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟，醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口4、翻身收口处朝下，...
爆米花简单做法和步骤 爆米花简单的做法跟步骤
π_π 1、原料：玉米粒、黄油、白糖。2、做爆米花的玉米粒选那种小颗粒、尖头的玉米粒。3、玉米粒冲洗掉灰尘，用厨房纸擦干。4、融化黄油。（没有就用色拉油把玉米粒拌匀）。5、倒入玉米粒拌匀。6、盖上锅盖，一开始爆的时候就转小火。7、透过锅盖可以看到玉米粒爆出花啦，（一定要晃动锅，均匀受热）。8、爆完以后，立刻打开锅盖，放入适量的白糖，翻炒至白糖融化，粘在爆米花上即可。...
雪鱼的家常做法步骤 雪鱼的烹饪方法
~w_w~ 可以做茄汁鳕鱼，具体做法如下：1、材料：鳕鱼300克、西红柿300克、洋葱50克、姜5克、小葱1根。2、西红柿切块，洋葱切片，姜切丝，小葱斜切段。3、锅里倒油烧热，先下姜丝和洋葱炒出香味。4、然后下小葱和西红柿，中大火翻炒。5、西红柿炒软加适量的盐和少量的糖(约2克)调味。6、将鱼的皮朝下放在菜上面，撒些盐、黑胡椒、放1汤匙米酒，盖锅，调中火焖3-5分钟。7、打开锅盖，将锅...
厨具污渍怎么清除干净 厨房用具清理小妙招
（＋﹏＋） 1、锅盖清洁：锅内放少许水，将锅盖反盖在锅上，水烧开(可放一点洗洁精)，让蒸汽熏蒸锅盖。待油垢变得发白柔软时，再用软布轻轻擦拭，锅盖就光亮如新了。2、厨房窗纱：清洗厨房油腻的窗纱，可用加热后的稀面糊反复几次刷在窗纱两面，10多分钟后，再用水刷掉面糊，窗纱上的油腻便可刷洗干净。3、菜刀异味：用生姜或者醋在菜刀上擦一擦，可以消除菜刀上的鱼腥味或葱蒜味。4、抹布污渍：把抹布放在盛...
排骨怎么烧才好吃窍门 排骨如何烧才好吃窍门
(+_+)? 1、用料：排骨500克、葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。 2、做法：排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。冰糖敲碎。锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。小...
豆荚怎么烧才不发黄好吃 豆荚如何烧才不发黄好吃
@_@a 1、食材：新鲜豌豆荚500克、生姜4片、八角1个、花椒二十粒、桂皮1块、香叶2片、干红辣椒3个、盐2勺、熟油1勺。2、将豌豆荚两头剪掉，方便更好的入味，洗净备用。3、准备配料。4、锅中加水大火烧开。5、下入配料煮出香味，大约三五分钟就可以。6、下入豌豆荚，盐，不要盖锅盖，继续大火煮三分钟。（煮豌豆荚的整个过程都不要加锅盖，这是煮好的豌豆荚颜色翠绿不发黄小技巧。）7、关火后浸...
蒸包子要多长时间最好
一般上气后用中大小蒸6-20分钟即可，具体需要根据包子的大小、馅料等而定。如果蒸的时候太短，里面的馅料可能还是生的，如果蒸的时间太长，肉馅的则会过老，素馅的则会过烂，口感都会较差。蒸包子要多长时间最好比如小笼包一般蒸6分钟左右即可，中号肉包子一般蒸12-15分钟即可，大号肉包子一般蒸15-20分钟即可。包子蒸好后最好是静置4-5分钟，不要马上揭开锅盖，如果立马揭开锅盖，包子皮会出现塌陷的情况。包子...
家常鸭子怎样做好吃 鸭子怎么做好吃
⊙﹏⊙‖∣° 1、鸭子斩块装盆备用，烧锅水，鸭子过水除腥骚。水开煮鸭肉2到3分钟后捞出，清水冲洗后捞出。2、锅中放油，下八角桂皮冰糖，小火炒至糖融化。下鸭块大火炒至变色出油，加料酒炒匀后加酱油，放姜片，大蒜，葱，香叶，盐和热水。3、盖上锅盖，大火烧开转小火煮30分钟。25分钟时揭开锅盖，大火收汁即可。...
怎样炖乌鸡好吃又营养 乌鸡怎么炖好吃营养
( ^_^ )? 1、准备：乌鸡1只，猴头菇2朵，红枣10颗左右，瑶柱20克，枸杞15克，料酒，盐，清水等。2、把乌鸡处理干净内脏，再清洗干净，然后砍小块，冷水下锅焯一下水，加上几块姜片，一点料酒，不用盖锅盖，开大火煮开后再煮两分钟左右就行了。3、乌鸡焯好水捞出来，还要再用清水冲洗一遍，把表面上的杂质清洗干净，然后放入提前准备好的砂锅里。4、猴头菇要提前用水泡软，才可以冲洗干净哦，边洗边掰成...
新鲜鲳鱼怎样蒸好吃 新鲜鲳鱼好吃的做法
(*^‧^*) 1、新鲜的鲳鱼营养丰富，肉质鲜嫩可口，最适合用来清蒸了。2、超市买的新鲜鲳鱼，个头挺大的，买的时候称重完，超市工作人员会给收拾好内脏。3、回家清洗干净，腹腔还有黑色黏膜的话，就撕掉清洗干净。不然蒸出来的鱼会有腥味。4、清洗干净的鲳鱼，沥干水份，用刀在鱼身上两面斜切三刀，根据鱼的大小看切几刀。切到后鱼易熟也容易入味。5、把切好的鱼放入盘里，鱼身上放上姜丝，少许白糖，均匀地洒在...
怎么做小白菜好吃 鲜甜爽脆炒小白菜家常做法
(*^‧^*) 1、材料：橄榄油7.5ml、蒜(去膜切片)3瓣、干虾米1匙、香菇(切片)3朵、小白菜(切段，菜叶菜梗分开)150g、红萝卜(切丝)5片、盐1茶匙。2、将以上的材料洗净切好备用，热锅后，倒入橄榄油。放入蒜片与干虾米一起炒香。加入小白菜梗和香菇片一起拌炒，炒软。加入小白菜叶与红萝卜丝，撒上少许盐巴调味并拌炒均匀。3、盖上锅盖，闷煮约1分钟左右让蔬菜软化。打开锅盖，稍微拌炒并确认...