鱼肉 相关资讯_经验文章
人体对鱼脂肪的消化吸收率为
人体对鱼脂肪的消化吸收率为95%。鱼的脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，不容易长胖，并且人体对鱼脂肪吸收率可达到95%，多吃鱼对身体有非常大的好处。人体对鱼脂肪的消化吸收率为鱼肉的脂肪是所有肉类里最低的，属于低脂肪高蛋白食物。鱼肉属于瘦肉型，每100克鱼肉里所含脂肪不足2克，而100克香肠的脂肪含量多于10克。鱼类的蛋白质中氨基酸的组成与人体蛋白质的组成很相似，并且鱼肉含水分较多、肉质细嫩，...
一斤半的鲈鱼蒸几分钟
一斤半的鲈鱼一般大火蒸15分钟左右就可以了。蒸鲈鱼一般是用开水蒸15分钟左右，这个时间一般能够保证鱼肉不老，口感鲜嫩，如果蒸的时间过长，鱼肉的鲜美程度会下降。一斤半的鲈鱼蒸几分钟可以用筷子插入鱼肚子判断鱼有没有蒸熟，一般能轻松抽出筷子且不沾鱼肉就说明可以关火了。蒸鲈鱼需要的调料可以是生姜、大葱、蒸鱼豉油、食盐、食用油等。鱼蒸好后建议不要立马打开盖子，可以利用余温继续蒸5分钟左右。...
蒸鱼放什么材料才好吃 蒸鱼放哪些材料才好吃
（*>.<*） 1、蒸鱼的时候，葱姜蒜是必不可少的材料之一。料酒也是我们所需要的材料之一，它也能够有效的去除鱼肉的腥味，这样做出来的蒸鱼也会更香更好吃。2、就是一些比较常见的调料，比如油，盐，酱油，糖，花椒等等，这些也是基本的蒸鱼的调料，有的时候我们还会放一些豆豉酱，这样的话能够有效的散发出鱼肉的香味，可能更有食欲。...
腌鱼包腌了之后要洗吗
腌鱼包腌了之后就不用洗了，直接烹饪即可，但是在腌之前一定要清洗干净，因为一般腌好了就直接煮了，如果觉得太咸可以用冷开水冲洗一下，不要用自来水。腌鱼包腌了之后要洗吗腌鱼包一般指的是酸菜鱼调料包中的一个腌制鱼肉的调料包，调料包内主要是生粉，腌制后能使鱼肉更嫩滑。酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称，流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼...
鲜鱼直接冷冻还是洗干净冷冻
建议鲜鱼洗干净再冷冻。在冷冻前，鲜鱼先经过清洗，再去除鱼鳃、内脏等器官，并在鱼的腹部抹上少许盐，处理好后放于铝盘上，用保鲜膜覆盖，即可放入冷冻室冷冻保存。鲜鱼直接冷冻还是洗干净冷冻鱼肉的肉质细嫩鲜美、营养丰富，是多种维生素、矿物质的良好来源。鱼肉的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼的种类很多，主要食用的淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。...
鱼肉馅饺子配什么菜好
多数配韭菜、苋菜、红萝卜等。饺子是我国比较受欢迎的食物之一，饺子馅也是比较多样化的，荤的和素的都有，鱼肉馅饺子在我们生活中是比较少见的，鱼肉馅饺子也是别有一番风味的。鱼肉馅饺子配什么菜好鱼肉馅饺子配韭菜：韭菜搭配肉类会大大提升肉的鲜味，大多数人是搭配韭菜比较多的。鱼肉馅饺子配苋菜：苋菜水分比较足，搭配在一起饺子的香味可以充足的释放。鱼肉馅饺子配红萝卜：红萝卜口感爽脆还具有很高的营养价值，可以大大提...
鲜鱼的正确炖法 炖鲜鱼的做法有哪些
O_o 1、啤酒法：在炖鱼时，放入少量啤酒，有助于脂肪溶解，还能产生脂化反应，除腥味，使鱼肉更加鲜美。2、加红枣法：在炖鱼时，放几颗净红枣，既可去鱼腥，又能增添鱼肉和汤的香味。3、加牛奶法：在炖鱼时，先将要放入的调料用水烧开，然后再将鱼放入锅里，加入适量牛奶，不仅可除腥味，而且能使鱼肉变得酥软鲜嫩，鱼汤乳白味美4、加醋法：炖鱼之前，先将盆中放入适量清水，再滴几滴醋，然后将鱼放入盆里...
杀好的鱼怎么保存保鲜
将杀好的鱼用细盐抹匀，再用保鲜膜把鱼包裹住放入冰箱中保存，若没有冰箱可以将杀好的鱼直接放在食盐中浸泡，放置在常温下可以保存2-3天不会让鱼肉变质、变味。杀好的鱼怎么保存保鲜用食盐提前腌制鱼肉，可以使鱼肉更加筋道且更入味。鱼可以放在冰箱冷冻室内长期储存，一般可以保存3个月左右，但时间长了鱼的鲜味也会随着降低。使用食盐处理过的鱼，可以放入冰箱冷藏保存7-15天左右。...