豆腐块 相关资讯_经验文章
怎样炸新鲜豆腐好吃 如何炸新鲜豆腐好吃
~>_<~+ 1、准备新鲜老豆腐、食盐、食用油。 2、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分,炸豆腐泡就要用老豆腐,老豆腐的水分少,更容易炸起泡,而且口感更酥脆。 3、老豆腐洗干净,切成2厘米见方的豆腐块,放入大碗中加入适量清水,再加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡半小时。用淡盐水浸泡,能去除豆腐的豆腥味,而且增加了蛋白质的筋性,炸好的豆腐泡比较光滑,不容易裂开。 4、把豆腐块捞出,沥干水分,炸之前一定要沥...
~>_<~+ 1、准备新鲜老豆腐、食盐、食用油。 2、豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分,炸豆腐泡就要用老豆腐,老豆腐的水分少,更容易炸起泡,而且口感更酥脆。 3、老豆腐洗干净,切成2厘米见方的豆腐块,放入大碗中加入适量清水,再加入一勺食盐,搅拌均匀后浸泡半小时。用淡盐水浸泡,能去除豆腐的豆腥味,而且增加了蛋白质的筋性,炸好的豆腐泡比较光滑,不容易裂开。 4、把豆腐块捞出,沥干水分,炸之前一定要沥...
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