炖菜 相关资讯_经验文章
生抽与老抽的区别和用法 如何区分生抽和老抽
///^_^ 1、生抽颜色比较淡，呈红褐色，一般用来烹调，吃起来味道比较咸。2、生抽一般用来调味，一般做炒菜和凉菜使用的比较多，既能让菜色看起来清新爽朗，又能增加菜的鲜味。3、做鱼的时候，如果鱼的腥味比较大可以用生抽去腥。4、老抽加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色且有光泽，吃到嘴里有一种鲜美微甜的感觉。5、老抽一般用来给食品着色，用在需要上重色的菜系上，特别是肉类的卤菜、炖菜、红烧等。...
猪肉白菜炖粉条的家常做法“多少人是吃着这碗大炖菜考上大学的”
你要准备：五花肉150克，娃娃菜两颗，干粉条一小把，熏豆干两块，炸排骨6、7块。葱姜蒜适量，干辣椒3个，八角1颗，花椒适量，老抽1勺，生抽2勺，甜面酱1勺，盐适量。—step1—五花肉切成小块，备用。红薯粉条剪成合适的长度，放进热水里浸泡备用。香干切条，炸排骨也提前准备好（放炸素丸子也好吃）。娃娃菜切成块状，洗净沥干水分备用。大蒜去皮，生姜切片，小葱切段。—step2—锅里放入少量底油，小火热锅，...
红洋葱和黄洋葱的区别
红洋葱味道比较辛辣，经常用来炖菜的时候放，而黄洋葱的辣味很轻甚至还有甜味，经常用来制作凉菜、咖喱菜。黄洋葱的水分比红洋葱多，并且个头也比红洋葱大。我国黄洋葱多半产于内陆，在我国多地都有种植，红洋葱主要产于西北部。1、口感红洋葱的味道相对来说比较辛辣，因此红洋葱经常用来炖菜的时候放，能够增加食物的鲜香。黄洋葱的辣味很轻，甚至仔细品尝还能尝到黄洋葱的甜味，因此黄洋葱经常用来制作凉菜，或者用于咖喱菜。2...
煮海带时放什么去腥 煮海带时放什么可以去腥味
( T___T ) 1、用醋水蒸的话，海带先不要清洗，直接放入蒸锅中，水中倒入食醋就可以开蒸了，大约蒸二十多分钟，直至把海带蒸透，然后再拿出海带清洗、烹制。 2、采用淘米水浸泡的方法，具体方法就是把海带洗干净之后用淘米水浸泡十多分钟，这种方法对于去腥味也具有一定作用，但是效果还是不及食醋水。 基础打牢靠了，烹制的时候就轻松许多了，但是同样有些方法可以让继续给海带去腥。3、炖菜的时候经常用海带。...
霜降北方吃什么 霜降北方吃什么食物
(^人^) 1、饺子。在北方，霜降节气肯定是要吃上一顿饺子的。本身饺子就是北方人不可缺少的面食之一，而且饺子对于北方人有着特殊的意义，不管是任何节气还是节日，吃上饺子才算是过节，所以到了霜降节气，家家户户都会准备上自己爱吃的馅料，比如酸菜猪肉馅，大葱猪肉馅。或者是羊肉馅，来包上一顿饺子，吃上一碗热热乎乎的饺子，也是迎接霜降的到来。2、炖菜。霜降在很多北方地区，天气已经非常的冷了，甚至开...
