调味料 相关资讯_经验文章
吃不完的白菜怎么处理
可以把整棵白菜置于太阳底下晾一段时间后放到阴凉通风处留着下次吃，只需去掉最外面那两层菜叶就可以正常烹煮了。还可以做成辣白菜或剥出来晒生菜干吃，干白菜炖肉可是一道非常不错的硬菜。吃不完的白菜怎么处理将白菜洗净撕成长条或切成节，放入盐水里泡两小时后捞起来，再将白菜的水分挤干,覆上姜丝、泡辣椒丝、调味料等腌制成辣白菜。或趁天气好的时候，把白菜掰开，拿出去四五天就晒干了，然后装起来，下次吃的时候泡发一会就...
香肠的制作方法及配方
主料：猪腿肉5000g、猪小肠适量、适量调味料。肉切片腌制好后，就可以往猪小肠里塞肉了，一边塞肉一边轻轻把肉往肠子内部赶，每隔三四十厘米用棉线把肠子扎紧，用针刺破肠衣排出肠内的空气即可。香肠的制作方法及配方调味料配方：高度白酒150g、精盐140g、红曲米50g、红糖末30g、草果粉8g、胡椒粉8g、肉桂粉5g、花椒粉5g、丁香粉2g。清洗灌肠用的猪小肠时一定要把肠内的油脂刮洗干净。再把肉切成片，...
食品添加剂冰乙酸对人的危害
日常生活中如果吸入或者是食用冰乙酸后会对身体的内脏产生伤害，由于冰乙酸有很大的刺激性，人体皮肤接触后容易导致皮肤出现红斑或者是产生灼伤等现象。冰乙酸的用处冰乙酸也叫醋酸、冰醋酸，它也是很好的抗微生物剂。冰乙酸是我国应用最早、使用最多的酸味剂，主要用于复合调味料、配制蜡、果冻等。用于调味料时，可将乙酸加水稀释至4%~5%溶液后，添加到各种调味料中应用。冰乙酸还可以治疗人体上的鸡眼、疣和甲癣。...
红烧肉最忌讳放什么调料
红烧肉最忌讳放的调味料就是“花椒”与“桂皮”，虽然它们的气味可以将腥味掩盖，但因为味道太重，入锅后会喧宾夺主，将红烧肉的香味一同掩盖住，使得肉吃起来都不香了。红烧肉怎么做好吃注意焯水的时候凉水下锅，焯水完成后用温水冲洗肉块。炖肉的时候水一次加够，中途不要添水。炖红烧肉时要放葱姜、八角、香叶这四样，炒糖色用冰糖，成菜色泽亮，最后再加盐调味。在肉的选择上...
食用香精对人体有害吗
食用香精的危害通常是在食品加工过程中,一般对健康没有什么危害,但如果是人工合成的食用香精,或者是含有非法化学物质的成分,长期摄入过多,会导致人体中毒,导致肝受损,影响肝脏解毒功能。食用香精对人体有害吗食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适...
茴香鸡蛋馅怎么调好吃窍门
在制作茴香鸡蛋馅时，建议将小茴香掐掉老硬的茎，清洗剁碎，葱一根剁碎后倒进一些植物油翻拌。且建议包饺子的时候再将茴香加盐调味，防止出水。茴香鸡蛋馅怎么调好吃窍门因为茴香自身就具备芳香，因此做这家常小菜的情况下不建议再放别的香辛料或是调味料。其次鸡蛋液打匀后，建议倒进适当冷水搅拌均匀，由于加了冷水的鸡蛋液炒出去不但量会多，还会继续吃起來更为细嫩滑爽。 [标签:...