蒸煮 相关资讯_经验文章
方便面是用什么做的 方便面的材料介绍
(^_^)/ 1、方便面是用面粉、荞麦面粉、通心粉等为原料，加水、切条经过蒸煮后成形的面条。2、由蒸煮得到的α化面(水煮面)降温至30℃或此温度以下时，就放入预先已将温度调节为-30～-40℃的冷藏库中，使之冻结。在4～0℃之间急剧冷却，极力排除β化淀粉的生成，将水煮面条置于0℃之下。然后用3～4个小时的时间在-30～-40℃之间缓慢冷冻。...
冷藏过的粽子怎么加热 冷藏后的粽子如何加热
(⊙o⊙) 1、直接入锅。冷藏的粽子可以在锅里直接加热。将粽子直接放入锅中，加入清水煮15-20分钟左右，然后取出冷却。2、入锅蒸煮。冷藏粽子也可以在锅里蒸。将冷冻熟的粽子放入锅中，然后用隔水蒸煮的方法来煮粽子。通常需要15-20分钟。蒸煮粽子时，在粽子表面撒适量水，防止粽子变干变硬。...
黄花鱼蒸多长时间能熟
一般黄花鱼蒸10～15分钟就足够了，个头大一点的黄花鱼可以蒸足15分钟。解冻黄花鱼之后清理内脏备用，将调味料淋在鱼的表面，在鱼肚子里塞姜丝去腥，蒸煮15分钟即可出锅。蒸好之后的黄花鱼飘香四溢，可以撒一些葱花提味。黄花鱼蒸15分钟能熟黄花鱼一般个头都比较小，蒸10～15分钟就可以出锅了;如果是个头比较大的黄花鱼，建议蒸15分钟左右再出锅。蒸煮的时间到了，可以观察鱼眼睛是否发白，如果发白就可以出锅;或...
肉的料酒味重了怎么办
肉的料酒味重可以进行蒸煮，延长蒸煮时间之后就能蒸发料酒内含有的酒精。如果料酒的味道比较重，也可以加入食醋、酱油等调味品稀释，将汤料过滤之后再继续烹饪。还可以加入桂皮、姜片来中和料酒的味道，这样煮肉的味道不仅美味还可以去腥。1、蒸煮如果在烹饪的时候料酒的味道很重，建议把肉蒸煮的时间延长，这样在高温加热的过程中就可以蒸发酒精，而且还会更加入味。如果是蒸肉或者炖肉的话可以延长蒸煮时间，一般熬煮30～40...
新蒸饭木桶如何去异味
新蒸饭木桶去异味需要使用苏打水蒸煮，将苏打水倒入锅中，然后将新蒸饭木桶放入蒸煮5分钟，或者在清水中加入柠檬皮进行蒸煮去污，还可以在开水中放入切碎的胡萝卜，然后加入少量的柠檬水，将木桶放入浸泡即可。新蒸饭木桶去异味的方法1、苏打水去除新蒸饭木桶需要使用苏打水蒸煮去异味，首先将苏打水倒入锅中，等水沸腾后放入新蒸饭木桶，蒸煮5分钟时间，然后关闭火源，等水冷却后将新蒸饭木桶拿出，即可去除异味。2、柠檬皮去...
棉花糖干了发硬怎么办
棉花糖干了发硬可以用蒸煮的方法处理，将变硬的棉花糖放入碗中，然后将碗放在蒸锅里，蒸煮五分钟后，棉花糖就会变软，保存棉花糖的过程中，要将其装入食品袋中，扎紧后放入阴凉的环境中，避免阳光直射。棉花糖干了发硬如何处理1、蒸煮处理棉花糖干了发硬，可以利用蒸煮的方法使其变软。首先将变硬的棉花糖取出，放在耐热度高的碗中，再将碗放在蒸锅里，开大火蒸煮五到十分钟，就可以让棉花糖变软。2、保存方法保存袋装棉花糖时，...
胡萝卜蒸着吃有营养吗
胡萝卜蒸着吃是有营养的。高温蒸煮不会使胡萝卜中的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种氨基酸和矿物质等各种营养物质大量流失，大多数都会保留，蒸煮过后还会更有利于人体吸收。胡萝卜蒸着吃有营养吗在食用胡萝卜的时候，建议同时食用一些富含有脂肪的食物，比如肉、蛋、奶、坚果、大豆等，因为胡萝卜素需要溶于脂肪才能够被更好消化吸收。我国素有“无菜不蒸”的说法，蒸煮的食物能在很大程度上保留菜肴...
高粱米煮饭前要泡多久
高粱米煮饭前建议泡两个小时以上。高粱米为粗粮的一种，营养价值高，由于其含淀粉量较高，所以蒸煮时需要耗费较长时间，建议泡的时间在两个小时以上，也可以放入冰箱冷藏泡，这样口感比较好。高粱米煮饭前要泡多久东北地区的人们通常是把高粱米去皮后再加工食用，一般用来蒸煮或是熬粥，也会与其他杂粮豆类混合共同蒸煮食用。浸泡好的高粱米倒掉浸泡的水，重新用清水冲洗两遍，然后再用来制作高粱米饭，也可以磨成粉制作糕团等。...
海鲜贝壳类一般蒸几分钟
海鲜贝壳类蒸制的时间一般在十分钟或十几分钟左右。同时还要根据品种和大小的不同调整蒸制的时间。比如鲍鱼蒸煮时间要看个头大小，一般蒸8-10分钟最佳。蛏子、花甲等淡水贝类，蒸5分钟即可。而元贝则需要蒸煮8分钟左右。海鲜贝壳类一般蒸几分钟虾蟹类常见的做法是清蒸，一般蒸制时间为10分钟分钟。而大螃蟹需要蒸煮15分钟到半个小时左右。体型较小的海鲜，如海瓜子，蛤蜊，黄蚬子，翡翠螺等，蒸煮15分钟即可。...