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陶瓷刀的优缺点 哪个品牌最好

陶瓷刀大家听过，但是买的人少，为啥呢，先看看陶瓷刀的优缺点。优点一、硬度高，耐磨损，一般情况下可保持永久锋利，不需要磨刀；优点二、硬度仅次于钻石，可以达到HRC90，家用的不锈钢刀一般HRC56，能达到HRC60就是非常非常好的钢刀了，可以想象陶瓷刀是有多锋利；优点三、抵抗食物氧化，保持原汁原味，切水果不会有铁锈味。但是陶瓷刀也有唯一的缺点，就是比较脆，不能用来斩或者砍剁骨头，更不能摔地上，非常容...