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中筋面粉是小麦面粉吗
是的。中筋面粉其实也就是蛋白质含量在9-11%的小麦粉。一般来说中筋面粉是一种呈乳白色的粉状物，其中蛋白质的含量介于高筋粉和低筋粉之间，相对来说会比较松散。中筋面粉是小麦面粉吗中筋面粉可以用来做饺子、面条或者馒头等。小麦粉的根据筋力强度划分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。小麦粉中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素和无机盐等。 (^人^)...
绿豆不能打出豆浆的原因
绿豆不能打出豆浆与淀粉和脂肪含量有关。豆浆的种类很多，但是一般是使用黄豆打豆浆，不常用红豆、绿豆等豆子打豆浆，因为绿豆属于高淀粉类豆子，蛋白质和脂肪含量较低，不仅出浆率低，口感也比较差。绿豆不能打出豆浆的原因绿豆属于高淀粉类豆子，淀粉含量高达50%-60%，适合做粉丝、豆沙等。黄豆的蛋白质和脂肪含量都比较高，用黄豆打出来的豆浆有很高的营养价值和出浆率。可以用黄豆、红豆、绿豆混合打豆浆，这样打出来的...
做月饼的面粉用啥面粉
做月饼用的面粉一般是普通面粉或月饼专用面粉，普通面粉即中筋面粉。中筋面粉的蛋白质的含量在11%左右，适合制作中式面点，比如馒头、饺子等。高筋面粉适合做面包，以及部分酥皮类起酥点心。低筋粉适合做蛋糕、松糕、饼干等需要蓬松酥脆口感的西点。做月饼的面粉用啥面粉面粉是一种由小麦磨成的粉状物，按面粉的蛋白质含量的多少，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。中筋粉颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散...
室内甲醛含量0.2-0.3能住吗
室内甲醛含量0.2-0.3是不能居住的，国家规定的室内甲醛含量必须低于0.08mg/m³才可入住。当室内甲醛含量为0.2—0.3之间的时候，已经属于重度超标，是不可入住的，浓度过高的甲醛会导致人体引发众多疾病，对生命造成威胁。如何去除室内的甲醛打开门窗进行通风，室内空气的流通可以稀释空气中有害物质的浓度，从而减少人体对有害物的吸收。在屋内的各个角落放置活性炭，可以有效地吸附甲...
高筋面粉可以做月饼吗
高筋面粉不适合用来做月饼，高筋面粉做月饼不容易成型，而且就算成型了也很容易开裂而且口感较硬。一般做月饼用低筋面粉或中筋面粉，低筋面粉做出来的月饼比较酥软，容易成型，口感好，而中筋面粉做的月饼软硬适中。高筋面粉可以做月饼吗高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉，高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。高筋面粉因蛋白质含量高，所以筋...
400系列不锈钢是什么材质
400系列不锈钢属于铁、碳合铬合金材质。因为其不含镍，所以是一种节镍不锈钢，也被称为不锈铁。400系不锈钢具有很强的抗高温氧化能力，而且与碳钢相比，其物理特性和机械特性都有进一步的改善。不锈钢不锈钢是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5%，碳含量最大不超过1.2%的钢。不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢。不锈钢常按组织状态可分为，马氏体钢...
高筋和低筋各一半是不是中筋
严格地讲，高筋面粉和低筋面粉各一半混合起来，得到不一定是中筋面粉，具体需要看得到的面粉的蛋白质含量，不过，将高筋面粉和低筋面粉混合得到的面粉可以当中筋面粉使用。高筋和低筋各一半是不是中筋高筋面粉的蛋白质含量在10.5-13.5%，中筋面粉的蛋白质含量在8.0-10.5%，低筋面粉的蛋白质含量在6.5-8.5%。高筋面粉适合用于制作面包等，中筋面粉适合用于制作面条、点心等，低筋面粉适合用于制作松糕、...