螃蟹冰冻死了多久 相关资讯_经验文章

螃蟹冰冻死了多久不能吃了

螃蟹作为一种常见的水鲜美食，一般河蟹冰冻死后半个小时内食用是安全的，身体内的组胺还来不及形成，做熟的河蟹则可以存放一天，但是过久存放可能会生成细菌感染，海蟹理论上只要不变质，冷冻存放3个月是没问题的。1、河蟹冰冻死半小时后不宜食用河蟹内含有大量的组氨酸，组氨酸也是河蟹味道鲜美的原因，但是这种物质分散成组胺，本身是带有毒性的，一旦河蟹死后体内的组氨酸会分解成组胺，时间越长组胺越多，所以不宜食用。2、...