炒莴苣需要焯水吗 相关资讯_经验文章

炒莴苣需要焯水吗

炒莴苣通常都是不需要焯水的，因为它本身其实是可以直接生吃的，且其中含有的营养成分具有水溶性，焯水会流失大量的营养成分，其他含有难以消化的草酸的蔬菜才需要焯水，凉拌莴苣焯水不超过一分钟，食用后有益于身体健康。炒莴苣不需要焯水炒莴苣一般是不需要焯水的，有些蔬菜需要焯水是因为要去除其中不易被人体吸收的草酸，而莴苣它本身是可以直接生吃的，且其中的营养成分是水溶性的焯水容易流失更多的营养，还会失去清脆的口感...