煮西米是冷水下锅 相关资讯_经验文章

煮西米是冷水下锅还是热水下锅-做法须知

煮西米热水下锅最好，因为西米属于淀粉类食物，冷水下锅会因为在水中浸泡时间太长而散开。西米是一种由棕榈树的树干、树身加工制作而成的可食用淀粉，产自于马来群岛一带。煮西米过程中可以多次少量加水，直至西米煮至完全透明为止。　　煮西米是冷水下锅还是热水下锅　　西米是一种自制甜点中不可缺少的配料，但是在做甜点之前，需要先将西米煮熟。煮西米时最好将西米热水下锅，先将锅中加入约为西米4-5倍的水，大火烧开后在倒...