黄芥末和绿芥末的 相关资讯_经验文章

黄芥末和绿芥末的区别

黄芥末通过芥菜的种子研磨制成，绿芥末由山葵或者辣根所研磨制成。黄芥末的口感比较柔和，口味香甜、入口即化，绿芥末的味道比较辣，口感比黄芥末要刺激很多。黄芥末适合用于炖菜、煮菜，绿芥末适合搭配生鱼片食用。1、原料黄芥末起源于我国，并且从周朝开始就已经被人所食用，它是通过芥菜的种子进行研磨制成的一种酱料。绿芥末起源于日本，是一种由山葵或者辣根所研磨制成的酱料，其味道具有独特的香气。2、口感黄芥末的口感比...