生肉可以用水浸泡 相关资讯_经验文章

生肉可以用水浸泡吗

生肉可以用水浸泡，但浸泡时间不要超过半小时。生肉中含有一些水溶性的蛋白质和维生素，浸泡时间太久会让肉的营养都流失掉。将生肉浸泡清洗时，可以在水里加入一些食盐或白醋，不仅可以杀菌还能去除肉腥味。生肉可以用水浸泡生肉可以用水浸泡，能将肉里的血水排出来，但不能泡太久。生肉中含有丰富的蛋白质，瘦肉里含有的主要是肌溶蛋白和肌红蛋白，都属于水溶性蛋白质。其中还含有一些水溶性维生素，生肉在水中浸泡时间太久的话，...