冷冻虾发红了还能 相关资讯_经验文章

冷冻虾发红了还能吃吗

冷冻虾发红了不能吃。冷冻虾发红是因为肉质受到细菌的侵害导致脂肪酸化、蛋白质分解，新鲜度降低，食用对人体有害，购买时需注意。虾仁解冻可以直接用热水浸泡，或者用自来水冲洗，也可以撒盐处理，防止虾仁营养流失。冷冻虾发红了还可以吃吗冷冻虾发红了不能吃。因为冷冻虾发红可能是因为肉质受到了细菌的侵害而导致脂肪酸化、蛋白质分解，蛋白质发生变化而虾青素大量分解，虾仁变红。冷冻虾仁发红表示其新鲜度下降，继续食用对人...