春笋 相关资讯_经验文章
怎样挑选春笋最好吃 春笋的挑选方法
（⊙o⊙） 1、看笋壳；一般以嫩黄色的笋壳为最佳，因为刚生长出来的嫩笋都是黄色的，时间长了之后颜色就会变深，呈现暗褐色。2、看笋节；笋和竹子都是一节一节的，节与节之间越是紧密，笋肉就越为细嫩。反而长得越快的笋，笋节之间的距离就会越长，这种笋的口感比较老，不好吃。3、看笋肉；越嫩的笋，颜色越白，发黄的笋，就比较老了，如果发绿的话，基本就很硬了。4、看芽花；笋尖会长出芽花，如果是白中带黄的...
春笋干煲汤可以吗 春笋干煲汤行吗
(*^‧^*) 1、春笋干煲汤可以，比如春笋干煲母鸡汤，母鸡清洗干净，剁去头、爪，切成3cm小块。香芹洗净，切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟，冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软，再切成小段。2、锅中放适量热水，大火烧沸后将鸡肉块和春笋干段放入，再次烧沸后转小火慢慢煮制20分钟，其间不断撇去表面浮沫，随后捞出鸡肉块和春笋干段沥干水分，鸡汤留用。3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将...
春笋煲新鲜猪脚汤可以吗 春笋煲新鲜猪脚汤好不好
(*>.<*) 1、春笋煲新鲜猪脚汤可以。准备食材：猪蹄1只、春笋2只、姜适量、料酒适量、葱段适量。2、猪蹄洗干净后切块，放适量的盐腌制约2小时，把腌制后的猪脚放锅中倒入适量的冷水，烧开焯水。再沥干。在洗干净的砂锅中放适量清水，再把猪脚放进去。放姜片、料酒，盖上盖子后大火开始炖煮，水开后转中火慢炖，中途搅拌一下，防粘锅，把春笋洗干净切片放入锅中焯水。焯水后的春笋放入猪脚汤里，再慢煮炖约1小...
凉拌酸辣春笋的做法步骤 怎么做凉拌春笋
~w_w~ 1、主料：春笋100克。2、调料：香油10克，辣椒（红尖干）5克，酱油5点，白砂糖5克，味精2克。3、首先挑选好大小相等的鲜笋，用不冒烟的烟灰埋起来烧熟为止，然后去掉它的壳和老根，用手撕成条收入盘中备用。4、将干辣椒同笋一齐烧煳，但不要烧焦，用刀剁碎。5、用香油、干辣椒、酱油、糖、味精调成汁，拌入笋条中即成。...
简单的春笋做法步骤 简单的春笋怎么做
O(∩_∩)O 1、材料：春笋500克、生抽2勺、老抽1小勺、冰糖15克、香葱碎适量 2、把买来的笋剥去外面的笋壳，然后把笋切成滚刀块；取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水，接着把焯过水的笋捞出，沥干水份。 3、锅中倒入适量油，这个油的量要比平时炒菜多放些，笋比较吃油。油热后放入沥干水份的笋块，翻炒至微黄色。 4、加入冰糖炒匀，加入生抽和老抽炒匀，然后改中小火焖烧，中间要用铲翻炒下以防...
怎样炒新鲜春笋好吃 制作炒春笋的方法
★~★ 1、食材：春笋250克、大葱5克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。 2、春笋剥去皮，除去老的部分，切成薄片或丝备用。 3、烧热锅，放植物油烧至九成热时，放葱入锅内煸香。 4、将竹笋、姜、盐放入锅内，翻炒至笋熟时加味精。 5、再翻炒几下，起锅装盘。...
家常笋怎样做好吃 家常笋如何做好吃
⊙﹏⊙‖∣° 1、材料：春笋1颗，五花肉800克，油少许，冰糖数粒，大葱1棵，姜1块，八角2颗，盐适量，酱油适量，老抽少许，热水适量。2、春笋剥掉外皮。3、带皮五花肉清洗干净。4、春笋切块，入凉水锅中，锅里放3克左右盐，水开后将笋块煮10分钟，捞出过凉水备用。5、五花肉带皮切2公分左右的厚块。6、大葱切段、姜切片，八角2颗，其它的香料不用太多，否则会压住了笋的鲜味。7、铁锅中倒少许油，将...
怎样使笋长期新鲜又好吃 如何保存笋
(⊙_⊙;) 1、不要用水清洗，也不要把外面的皮剥掉。只需要让它的表面自然晾干就好了，然后用旧报纸或者厨房用纸包起来放在通风的地方就可以了。这样的方法一般保存时间不是很长，建议在大概一周左右的时间吃完哦。 2、我们把春笋的硬外壳去除，只留下最嫩的春笋芯。接着我们把春笋对半切开，用清水冲洗干净。锅中烧开水，放入2勺左右的食盐，放入春笋，煮大概20分钟。等春笋煮好之后捞出，过一遍凉水防至晾干...
新鲜嫩竹子怎么泡好吃 新鲜嫩竹子如何泡好吃
( T___T ) 1、将适量的春笋放入温水中，浸泡至少一个晚上，时间充足的时候可以浸泡一到两天。这里需要注意浸泡春笋的水温，最好不要用冷水，温水的效果会更好。浸泡时间越长，春笋会更柔软。 2、几天后便可以将泡过的春笋放入锅中，先用大火快速煮开，在转用小火慢慢煮三个小时左右。 3、等煮完之后可以将这些春笋放入清水中，等其逐渐冷却。 4、根据个人对春笋的口感喜好，更喜欢吃软一些的春笋，可以重复以...
暖菇包的家常做法 暖菇包的做法步骤
（⊙o⊙） 1、主料：糯米粉糯米粉50g、粘米粉粘米粉90g、鼠曲草鼠曲草50g 腊肉腊肉120g、春笋春笋60g香菇香菇60g、豆腐干豆腐干60g、粽叶适量、生抽适量、辣椒粉适量、蒜头适量、食盐适量、食油适量、开水适量。2、不粘锅倒油烧热，放入蒜末炒香，放入腊肉丁120g煸炒出油，再放入春笋丁60g、香菇丁60g、豆干丁60g炒熟，加入适量辣椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，盛出装碗。3、碗...
新鲜嫩竹子怎么吃最好吃 嫩竹子的做法
★~★ 1、用料：春笋200g、蒜5g、香菜3g、油1勺、盐2匙、味精0.2匙。2、先剥去春笋的褐色外皮。3、用小刀削去薄薄的内衣。4、春笋切成薄片放入口水中焯水断生时就不易过长。5、焯好水的春笋立即放入冷水中过凉这样口感更脆。6、处理好的春笋沥干水份备用。7、锅中倒入适量油加热放入蒜粒爆香。8、放入春笋片大火快速翻炒均匀。9、放入盐和味精改中小火翻炒均匀。10、炒至春笋入味最后撒...