米皮和凉皮的区别 相关资讯_经验文章

米皮和凉皮的区别

米皮比凉皮要细一些，制作原料的不同在于凉皮是小麦面粉做成的，米皮是大米或者籼米做成的。米皮中最出名的要数西安的秦镇米皮，素有“乾州的锅盔岐山的面，秦镇的皮子绕长安”的说法。米皮和凉皮的差异1、米皮和凉皮的口感从口感上来说，面皮会更加的软糯一些，凉米皮吃上去会更有韧劲。2、凉皮的营养成分每100克凉皮含碳水化合物25.26克，脂肪0.67克，蛋白质3.34克，纤维素2.7克。...