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辣根和芥末是同一 相关资讯_经验文章

  • 辣根和芥末是同一种东西吗

    辣根和芥末是同一种东西吗

    辣根和芥末不是同一种东西。芥末、辣根、山葵同属于十字花科,在中国地区比较常见的是黄芥末。一般在日本吃刺身时蘸的芥末的原材料是山葵,但由于山葵的价格要高很多,所以辣根一般为山葵的替代品。辣根和芥末是同一种东西吗目前市售的山葵酱一般来说是采用辣根粉制作而成。山葵酱以及用辣根研磨而成的辣根酱,一般叫绿芥末。另外,辣根和芥末的辣度也不同,辣根相对来说比芥末辣一些。...

    知识经验 2022-10-12 0 0

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