买到骚臭猪肉怎么 相关资讯_经验文章
买到骚臭猪肉怎么处理
可以用料酒或者酒精腌制,和辣椒等辛辣、味道重的食材搭配。也可以加入葱、姜、蒜、花椒、胡椒、八角等腌制。猪肉可以加少许柠檬汁或者白葡萄酒去除骚臭味。也可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐去骚臭。买到骚臭猪肉怎么处理不宜用热水浸洗猪肉。当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,这些成分丢失会影响猪肉的味道。肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等...
可以用料酒或者酒精腌制,和辣椒等辛辣、味道重的食材搭配。也可以加入葱、姜、蒜、花椒、胡椒、八角等腌制。猪肉可以加少许柠檬汁或者白葡萄酒去除骚臭味。也可以在猪肉上稍微抹一些黄酒和盐去骚臭。买到骚臭猪肉怎么处理不宜用热水浸洗猪肉。当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,这些成分丢失会影响猪肉的味道。肥肉主要含脂肪,并含少量蛋白质、磷、钙、铁等...
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