食品安全解冻方法 相关资讯_经验文章

食品安全解冻方法

有空气自然解冻、冷藏解冻、微波炉加热解冻、热水解冻、冷水或盐水浸泡解冻、流水解冻等方法。日常解冻推荐冷藏解冻，急用的时候可以考虑流水解冻或者是冷水、盐水浸泡。食品安全解冻方法其实不管是哪种解冻方式都需要注意食品的密封性，不然营养素会流失较多，也容易出现一些食品安全问题。热水解冻、微波解冻可能会发生食品的内部还未解冻，但外表面却已经过热的现象，而过热又会使蛋白质变性或者组织结构发生改变，降低食品品质...