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低筋面粉可以做馒头吗
可以的，不过蒸出来的馒头会比较松软且没什么嚼劲。低筋面粉里的蛋白质含量是高中低面粉中最低的，所以用它来制作的面食会特别松软，一般多用来制做蛋糕、饼干、小西饼点心等食品使用。低筋面粉可以做馒头吗根据面粉中的蛋白质含量由高到低可分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。由于低筋面粉的吸水能力比较弱，所以在使用低筋面粉制做馒头时，不要放太多的水分，最好不要超过50%。蒸馒头时建议冷水下锅蒸，一般蒸15-20分钟...
红烧老鹅的做法怎么做才好吃“肉质酥烂超美味”
1、鹅是食草禽，全身都是宝，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美2、 今天老刘就来分享一下“红烧老鹅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材：老鹅半只、青红椒、姜片、干辣椒、香叶、青花椒、八角4、先把生姜切片，青红椒去蒂去籽切菱形斜片，再把老鹅斩断。热锅倒油，先放入鹅油煸炒出油5、再放入鹅块煸炒，先放入一勺海鲜酱、一勺黄豆酱、蚝油、...
小麦粉能代替低筋面粉 你知道小麦粉能代替低筋面粉吗
1、小麦面粉是能够替代低筋粉的，由于小麦面粉全是由麦子制做出去的，仅仅蛋白的成分不一样的，并且筋度不一样的小麦面粉能够用于制做不一样的食材，大伙儿应当要挑选适合的小麦...