包饺子用五花肉还 相关资讯_经验文章

包饺子用五花肉还是前腿肉

包饺子用五花肉和前腿肉都可以，猪前腿肉质更细腻一些，口感更软嫩香浓，五花肉则是肥瘦相间的肉，这里的瘦肉也最嫩且最多汁，一般肥肉会比瘦肉较多，做馅会稍显油腻，但部分人会较喜欢这样的口感。包饺子用五花肉还是前腿肉猪前腿肉位于猪前蹄的上方，猪的前腿活动量最大，所以脂肪少，肥瘦相间，雪花肉一般也是在这个部位，它瘦肉偏多，肉质细嫩，水分也偏少。但猪前腿肉由于活动量大，肉有弹性，所以导致肉的筋膜就会多，筋膜留...