饱和脂肪和反式脂 相关资讯_经验文章

饱和脂肪和反式脂肪的区别

两者区别有，第一，来源不同，饱和脂肪主要存在于肉类、乳制品和椰子油等食物中，反式脂肪通常存在于甜甜圈、蛋糕和其它烘焙食品中，第二，组成成分不同，饱和脂肪酸是天然存在的，反式脂肪酸多半是人工合成的。饱和脂肪和反式脂肪的区别反式脂肪一般是指含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸，通常使用氢化油油炸过的食品都含有反式脂肪酸，例如人造奶油、糕点、薯片、炸薯条等。饱和脂肪酸是指不含不饱和双键的脂肪酸，是构成脂...