紫甘蓝需要焯水吗 相关资讯_经验文章

紫甘蓝需要焯水吗

紫甘蓝一般是不需要焯水的。紫甘蓝是一种营养价值极高的天然蔬菜，其含有的大部分营养成分都是水溶性的，如果焯水，很容易导致紫甘蓝的营养成分流失，食用价值降低，建议可以用盐水浸泡洗干净即可。紫甘蓝需要焯水吗食用紫甘蓝之前，可以将其剥成片，用盐水浸泡清洗，这样可以有效将其表面残留的农药去除干净，浸泡完成后再切丝制作。如果觉得生吃紫甘蓝的口感比较脆硬，想要焯水再吃也是可以的，等到水沸腾后，将紫甘蓝放入水中大...