稀奶油是植物奶油 相关资讯_经验文章

稀奶油是植物奶油还是动物

稀奶油是动物奶油。动物奶油也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香，在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。稀奶油是植物奶油还是动物植物奶油又叫人造奶油、植脂奶油等，常常被作为淡奶油的替代品，植物奶油多是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制成的。动物奶油打发率是很低的，最多只会膨胀到1：2，一般来说都只能打到1：1.5...