黄豆不是碳水化合物,但含有碳水化合物。碳水化合物是一种自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物,碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类,所以黄豆不是碳水化合物。黄豆是碳水化合物吗黄豆又称大豆,是豆科大豆属的一年生草本,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。黄豆中含有胰蛋白酶抑制剂、尿酶、血细胞凝集素等,均为耐热的有毒物质。黄豆是中国...
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