薄脆 相关资讯_经验文章
脆饼的做法 家庭自制油炸脆饼的做法
1、食材用料：面粉、鸡蛋、酵母、泡打粉、植物油、食用碱、盐。2、头天晚上，面粉过筛，加盐、泡打粉混合，再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面，分几次倒入面粉中，使用筷子搅拌成团（只要能搅拌成团即可）。这样面才会和得很软。3、用手稍微揉搓面团，只要能团成一团就可以了，不要过度揉面，如果面团有点沾手，可以在手上抹些植物油。揉好的面团两面抹上植物油，放到容器里，盖上盖子或保鲜膜发酵至第二天早上。...
普通面粉可以做饼干吗
可以。用普通面粉与玉米淀粉4：1混合可以做成饼干。使用普通面粉做饼干时，不需要搅拌太久，否则做出来的饼干比低筋面粉做的饼干硬。饼干以谷类粉为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，制成的食品。普通面粉可以做饼干吗饼干也指熟制前或熟制后在产品之间、表面或内部添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。饼干的类型有：苏打饼干、全麦饼干、消化饼干、夹心饼干、营养强化饼干。饼干的种类有酥性饼干、酥性饼干、发酵...
北京特色美食小吃有哪些
北京特色美食小吃有：炸酱面、北京烤鸭、驴打滚、豆汁、豌豆黄、凉糕、青团、腊八粥、爆肚、老北京铜锅涮肉、面茶、炒肝、卤煮、焦圈、褡裢火烧、芸豆卷、艾窝窝、炒麻豆腐、蜂糕、扒糕、白水羊头、冰糖葫芦等。北京特色美食小吃爆肚是北京风味小吃中的名吃，多是回族人们制作。爆肚早在清乾隆年代就有记载。爆肚除肚子要新鲜外，功夫全在“爆”上。薄脆，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。在二...