包子 相关资讯_经验文章
生包子不蒸可以冷冻吗
生包子不蒸不建议冷冻，容易导致的酵母死亡，蒸出来的包子会失去膨胀力。若是想保存生包，建议单独放在冷藏室里保存，避免被其它东西挤到。想要长时间保存生包子，也可以放进冷冻室里，能保存两三个月，但是口感就没有新鲜的好吃了。生包子不蒸不建议冷冻生包子是不建议冷冻保存的，因为冷冻保存的温度较低，容易导致生包子中的酵母死亡，所以在蒸的时候，会使包子失去膨胀力，影响其口感以及营养价值。若是想保存生包子，只需要把...
蒸包子咋发面又白又大
让蒸包子发面又白又大要选择酵母菌发酵，酵母菌在面团内繁殖和生长过程中排出的二氧化碳会充斥在免进组织内，发面就会比较大。而发面要选择中筋面粉，面粉和水的比例控制在2：1，酵母菌的量为面粉重量的1%～3%，冰糖重量要是面粉重量的3%。1、发酵剂选择想让蒸包子发面又白又大对于发酵剂的选择至关重要，发面要选择酵母菌作为发酵剂，酵母菌在面团内繁殖和生长时，排出的二氧化碳会充斥在面筋组织内，这种发面方式可以让...
豆角馅包子需要焯水吗
豆角馅包子是需要焯水的，豆角含有草酸，焯水可以洗去草酸，使豆角更健康爽口，将豆角放进开水里焯一分钟，焯水后掐去头尾的根，然后切碎，拌入肉馅里即可。食用豆角可以缓解积食、健脾开胃。豆角馅包子要不要焯水1、要焯水豆角馅包子需要焯水，生豆角草酸含量高，做包子馅前，一定要焯水，可以洗去草酸，使豆角脆嫩爽口。将豆角直接放入开水，焯一分钟即可，可以在水中加一勺食用盐让豆角保持色泽。2、制作要点豆角馅的做法是先...
速冻包子要解冻再蒸吗
速冻包子是比较常见的一种包子，它的口味比较丰富，味道也很不错，很多人都会买速冻包子吃。速冻包子一般都是蒸着吃的，做法比较简单，直接放锅里面加热就可以了，不需要解冻，这样做出来的味道也是很美味的。速冻包子要解冻再蒸吗不需要。如果包子是在加热和冷冻后煮熟的，可以直接在锅里蒸，而不需要解冻或恢复到正常温度。蒸馒头时，注意在馒头之间留有一定量的江西，以防馒头蒸胀后粘在一起。具体的蒸煮时间取决于馒头的大小、数量...
冷水蒸包子20分钟够吗
冷水蒸包子20分钟够。冷水蒸包子的蒸煮时间和所包的馅料有关，素馅包子一般蒸15分钟左右，肉馅包子一般蒸20分钟左右。包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。蒸包子窍门包子包好后，要放在封闭的地方继续醒30分钟左右，再放到蒸笼里蒸，这样能让包子更加饱满。冷水蒸包子20分钟够，素馅包子一般蒸15分钟左右，肉馅包子一般蒸20分钟左右。蒸完包子后不宜立马开锅，以免包子突然变...
蒸30分钟的包子会不会太久了
30分钟太久了。蒸一个素食馒头需要15分钟。蒸肉馅包子要花一点时间，建议是20分钟。蒸熟馒头后，不建议立即打开盖子。最好把火关了，炖3-5分钟，这样馒头味道会更好。蒸30分钟的包子会不会太久了蒸馒头时间过长会导致馒头变软变硬。蒸馒头放在锅里时间太长，水分减少时，会影响馒头口感。如果馒头蒸20分钟以上，锅里的水可能会逐渐变干，这将导致馒头的含水量降低，馒头变干变硬，使其不能食用。...
包子放冷藏5天还能吃吗
不建议再食用。一般对于面类食物来说放在冷藏室的保存时间为三天最佳，但五天的话包子很有可能发霉变馊，而且不仅不能够食用而且还会让冰箱产生难闻的气味，影响冰箱内食物的再次储存。包子放冷藏5天还能吃吗虽然冰箱在低温的情况下能抑制帮助抑制包子细菌以及微生物的滋生，但长时间下来包子同样会发生变质，食用之后不利于人体健康。其次，包子在冰箱冷冻的时间越长，其口感也会越差，营养价值以及食用价值下降。...
1斤面粉做包子的配方
包子皮为面粉发酵制成，一斤面粉需要的配料大约为：5克左右酵母，3克泡打粉和10克糖。冬天用30度左右的温水来发酵，夏天可以直接用凉水发酵就好。1斤面粉做包子的配方包好包子后建议在30度左右的温度下放10-20分钟再蒸，这样蒸出来的包子更加松软可口。包子熟后不要马上开盖：蒸15~30分钟后包子熟了先关火，等几分钟让它稍冷却下来再开盖。 （vˍv）...
做包子用高筋粉的后果
用高筋粉做的面包会比较有嚼劲，口感不好，对于包子来说，更多的是要求口感的松软，所以如果用高筋面粉做包子，对于口感和外形会产生比较大的影响。制作面包适合用低筋面粉。做包子用高筋粉的后果高筋面粉，它的蛋白质含量比较高，而且非常有弹性，用来制作的糕点或者是饼干之类的相对比较多。低筋面粉一般都可以用来制作一些比较松软可口的糕点，比如说一些甜点或者是中式的糕点以及一些蛋糕，都可以使用低筋面粉去做。...