栀子花如何晒干食用

选择未完全开放的花苞或初开的花朵，去除花梗和花萼，将花冠朝下摊成薄层，然后用烤箱或文火烤干。烤干后的栀子花可泡茶，用95度热水冲泡，也可炒菜，加入适量韭菜，口感佳且营养丰富。

一、栀子花晒干方法

想要食用栀子花要挑选没有完全开放的花苞或者是刚开的花朵，这样的栀子花食用价值才更高。摘取的时候从花朵基部剪掉，然后将它的花梗、花萼都剪掉，还要将花冠向下，摊成薄薄的一层，然后用烤箱烘干或者是用文火烤干都行。注意，不可暴晒，否则会影响食用效果和口感。

二、栀子花食用方法

1、泡茶喝：晒干的栀子花可以用来泡茶喝，这也是最常用的食用方法。先取出两三朵栀子花放在茶杯中，准备95度的热水，直接倒入茶杯中进行冲泡，倒入热水后最好再焖泡3分钟，这样才可发挥栀子花更大的功效，让它的精华融入水中。栀子花香味浓郁，可多冲泡几次，等香味散尽之后再倒掉。

2、炒着吃：晒干的栀子花还可用来炒菜，不仅口感好，还有较高的营养价值。先将晒干的栀子花清洗干净，并准备适量的韭菜。热锅倒油，并爆香蒜末，然后倒入栀子花，快速进行翻炒。炒软后倒入韭菜，适当翻炒几下 加入盐、鸡精调味即可出锅。