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熏肉怎么保存

白小白 知识经验 2022-10-15 01:40:40

熏肉可以通风保存、冷冻保存、冷藏保存,其中通风保存是用绳子串好熏肉,再把熏肉挂在通风干燥的地方晾晒,冷冻保存的方法可以将熏肉保存几年,熏肉不会出现变质的情况。

1、通风保

熏肉可以通风保存,只需要将熏肉用绳子串好,再把熏肉挂在通风且干燥的地方直接晾晒,一般可以将熏肉保存2~3个星期,熏肉不会出现变质的现象,但是需要注意这种方法不能长时间保存熏肉。

2、冷冻保存

保存熏肉还可以先将熏肉清洗干净并沥干水分,再用保鲜膜包裹好熏肉,之后把熏肉放入冰箱冷冻室内冷冻起来,一般可以将熏肉保存几年,但是需要注意使用这种方式长时间保存熏肉,可能会导致熏肉的风味受到一定影响。

3、冷藏保存

将熏肉洗净并沥干表面的水分后,还可以用保鲜膜包裹好熏肉,再把熏肉放入冰箱的冷藏层保存,冷藏层的温度调校至4℃左右,之后便可以将熏肉保存3~4个月左右,熏肉不会变质。

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