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流沙包里面的流沙是什么东西

新浪哥哥 知识经验 2022-10-05 17:24:15

流沙包里面的流沙是咸蛋黄和黄油、糖等材料的混合物，因为黄油遇冷凝固和遇热融化的特点，在往里面包馅的时候先将馅料放到冰箱里面冷藏，等包好后蒸熟，里面的馅料就会变成液态。

流沙包


流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心，其用料为胡萝卜2根、面粉250克、咸蛋黄4粒糖、牛奶大油、少许发酵粉2.5克、泡打粉2.5克。

流沙包的包子馅料能够像金沙一样流淌，不仅馅料好吃，而且流沙的感觉也特别吸引人，所以会让吃过的人念念不忘。

制作流沙包的面粉最大程度地保留了小麦中的蛋白质、面筋质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质。

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