面粉 相关资讯_经验文章
和面放猪油起什么作用 和面放猪油的作用是什么
O(∩_∩)O 1、和面放猪油起乳化的作用。猪油属于一种动物性油脂，因此在和面的时候加入一些这种物质可以使和出来的面更加的松软可口。2、但是大家在加入猪油的时候，要记得把猪油和面粉充分搅拌，这样可以增加猪油和面粉的接触面积，使得猪油在和面中起到更大的作用。而且猪油因为表面上有一层张力，因此这种物质在加入到面粉中，可以使面条更加的筋道，有弹性，吃起来更受大家的欢迎。...
做花卷用什么面粉 做花卷用哪种面粉
（＋﹏＋） 1、花卷一般都是选择用小麦面粉的，这样做出来的花卷比较有口感，而且还能增加食欲。2、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。不管是高筋面粉、中筋面粉，还是底筋面粉，它们都可以用来做花卷，只是做出来的口感会有所不同而已。...
豆沙包怎么做馅 豆沙包如何做馅
O_o 1、原料：红豆、面粉、酵母、温水、白糖。2、红豆洗净用清水浸泡一夜，第二天取泡好的红豆，加清水小火煮到软且水收干，用小勺子捣碎，加少许白糖，拌匀，放凉就可以了。(提前浸泡红豆可以减少煮的时间，使红豆煮软的同时还能保留颗粒感。)做好的红豆馅，备用。3、面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团，搓成长条状，切成大小均匀的剂子，取一个面团，揉圆压饼，擀成大些的面饼，...
做杂粮煎饼用什么面粉 做杂粮煎饼用哪种面粉
O(∩_∩)O 1、做杂粮煎饼用中筋面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面。2、杂粮煎饼材料：准备中筋面粉、玉米面、荞麦面、绿豆面、酵母、食用碱、鸡蛋、香葱、榨菜、黑芝麻、甜面酱。3、做法：锅里倒入油，加入一勺甜面酱，小火炒香，倒入适量开水，加入食盐、生抽、鸡精，再淋入一些水淀粉，煮至浓稠后关火，倒入碗中备用。4、中筋面粉加入清水，和成光滑的面团，擀成一张2~3毫米的面片，然后用刀划成10X5厘米的...
饺子皮用什么粉做的 饺子皮用哪种面粉制作的呢
π_π 1、制作饺子皮可以选用中筋面粉，也可选用高筋面粉。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。其中，按面粉中蛋白质含量的多少，可以将面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。2、饺子：源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。由东汉南阳涅阳（今河南南阳邓州）人张仲景发明，最初作为药用。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也...
做生煎包用什么面粉 做生煎包用哪种面粉
（*@ο@*） 1、制作生煎包可以用自发面粉和普通面粉，如果想要一次就制作成功的话，一定要掌握好两种面粉的比例，最好是1:1，这样制作出来的生煎包会更加松软一些，如果没有自发面粉的话，选择中筋面粉和酵母粉搭配在一起使用也是可以的。准备好适量的面粉，加入少量的酵母粉和清水搅拌均匀，用手揉搓成面团之后，盖上保鲜膜发酵40分钟以上，在发酵好了之后，把面团拿出来排出气体，再分成大小均匀的剂子。中筋...
做油条用什么面粉比较好 做油条用哪种面粉合适
★~★ 1、做油条一般用中筋面粉，因为做油条的时候和面需要加食盐，而食盐可以使面粉中的面筋变性，在揉面的过程中反复将面筋排列成有序的网络状，这也就使油条更有嚼劲，相比其他面粉来说，中筋面粉的拉伸性比较适合。2、如果选择高筋面粉做油条，在拉伸面团的时候不容易伸开，而且还容易回弹，这样就会给揉面造成一定的困难。如果使用低筋面粉就更加不适合，因为低筋面粉弹性比较低，在拉扯的时候甚至会把面...
东菱面包机食谱介绍下 东菱面包机做蛋糕怎样做？
材料材料：250ml的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖，色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺，鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺做法牛奶加热到37度左右.放入面包机桶里，再加入盐，糖，蛋，油把面粉铺在1的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母，把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单.700g的那一档，按开始等待面包机工作完成，面包也就成了.小诀窍:若喜欢,可以在报警声响时加入...
做凉皮洗面用什么水 做凉皮洗面应该用什么水
( ^_^ )? 1、用凉水。和面。面粉适量放于碗内，边倒水边搅拌。面粉是小麦面粉，冬小麦最好了，因为冬小麦蒸出来的不容易断，劲倒。倒入水的时候一定要搅拌，防止产生面粉疙瘩。和面。面粉适量放于碗内，边倒水边搅。将盘子洗干净，在盘子内涂抹一层食用油，主要是防止在蒸凉皮时候的的粘连。2、将面糊倒入盘内。可以用汤勺舀面糊倒入盘内。使面糊能够均匀在盘内形成一层2～3毫米厚的面层。3、蒸。将放有面糊的...
蛋糕用什么面粉做 做蛋糕用哪种面粉做的
（⊙o⊙） 1、做蛋糕食用的是低筋面粉，低筋面粉是蛋糕的专用粉，因为低筋面粉的面筋道不强，非常适合蛋糕的口感，轻轻一掰就裂开了，不像面包那样有很强的粘结性。做蛋糕不可用高筋或者中筋面粉，不然做出来的千层蛋糕口感非常不好。2、做蛋糕的时候要注意奶油问题，奶油涂的厚度不影响蛋糕吸收奶油的速度，奶油要打的非常硬才行，也就是奶油要打到非常稳定的状态，不会存在消泡的现象，奶油没有打完全的时候是有...
淀粉用什么做的 淀粉用什么材料做的
(^_^)/ 1、淀粉的原料可以是一般的面粉，也可以是豌豆、绿豆、红芋、洋芋、蚕豆等含淀粉较多的豆类和块根块茎类食品。2、如用面粉来取淀粉，可先在面粉中加些水揉成团，然后加水洗，将洗出来的白色液体倒入布口袋中过滤，留在袋中的粉末晒干，即是淀粉。如用豆类或块根块茎类来做淀粉，则可把豆类浸泡，然后磨成浆，再过滤，去渣。3、再将液体沉淀，出来的干粉即是淀粉。块根块茎类只要洗净，切碎就可照上法加...
土豆丝馅馅饼怎么做 土豆丝馅馅饼好吃的做法介绍
→_→ 1、土豆3个、油3勺、平底锅1个、盐2勺、十三香1勺、开水200毫升、冷水50毫升、面粉500克、麻油1勺、辣椒1勺。2、步骤：放入开水，搅拌成面絮，放冷水，搅拌并加面粉，待面冷一点后，和成面团 ，醒面30分钟。找个深点容器，切土豆丝，用冷水冲三遍，土豆丝控水，放入调料，盐、香油、十三香、辣椒粉，辣椒粉可以根据自己喜好。赶成一个圆，要中间厚，两边薄，放土豆丝，像包饺子一样轻...