预冷 相关资讯_经验文章
新鲜荆芥怎样长期保存
将荆芥洗净，放进葡萄糖酸锌沸水溶液中漂烫，之后洗掉表面粘液。摆放到冷冻盘里预冷到0摄氏度，再放进-30度的速冻机内凝结至中心温度到-18度。将冰冻的荆芥放进10度水中稍浸一下使荆芥挂上冰霜，最后装入聚乙烯袋中放入-18摄氏度以下保存。1、洗净漂烫首先将新鲜荆芥放入水中将泥土、杂质清洗干净，然后放在浓度为0.2%的葡萄糖酸锌的沸水溶液中漂烫1～2分钟，漂烫后的荆芥应柔软而不烂。将漂烫好的荆芥放进冷水...
红枣放冰箱冷藏还是冷冻
红枣最好是放冰箱冷藏保存。新鲜红枣中含有较高的水分，冷冻保存使其中的水分冻结，会影响红枣的口感，而冷藏可以更好的保存红枣的水分和新鲜度。在冷藏红枣时，需要先对红枣进行TBZ烟雾剂熏蒸消毒，然后预冷再储存。红枣放冰箱怎么保存1、冷藏保存红枣最好是放冰箱冷藏保存。新鲜红枣中的水分含量较高，冷冻保存会使其整体产生冻结，破坏红枣中的果肉纤维，从而降低红枣的口感和营养价值，而冷藏可以更好的保存红枣的水分和新...
杨梅如何保鲜长途运输
有条件的最好用冷藏车。农村产地多数没有冷藏车，可采用冰块代替。在泡沫箱底部中央放上薄膜包扎的定型冰块，再在其上放置包裹杨梅果实的薄膜袋，然后将经过预冷的杨梅放入袋内，紧密排列。杨梅如何保鲜长途运输杨梅的果实极易腐烂和脱落，要求及时采收，随熟随采。下雨或雨后初晴不宜采摘，果实水分多，容易腐烂。在采摘下杨梅后可以先将果实送进冷库或小型预冷库预冷，使温度降到0至2度，然后再进行统一打包冷藏运输。装箱后要...
四季豆的冷库保存方法
四季豆放进冷库前建议将它进行预冷，但是预冷时间一般不要超过48小时。预冷后要注意冷库的温度，它的最佳的贮藏温度为9℃，而且相对湿度建议保持在80%~85%左右，再这样的条件下，四季豆最长可以保存45~50天左右。四季豆的冷库保存方法四季豆在烹饪前建议将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。而且烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，因为四季豆中含有皂素，皂素只有熟透后才会消失。四季豆又被称为福豆，四...
李子长途运输保鲜打包方法
李子长途运输保鲜通常采取预冷分级包装的打包方法。李子大多在高温季节采收，果实呼吸旺盛，养分消耗迅速，易腐烂变质，因此应尽快降温，一般在24小时以内预冷。李子采收后放在阴凉通风的地方，避免雨淋。李子可以放入机械冷藏库或冰窑中预冷。李子长途运输保鲜打包方法预冷的同时可进行挑选，去除不合格的残次果，并按分级标准进行分级、装箱。建议采用瓦楞纸硬壳的箱子，最好箱内分格，一格一果，减少挤压，箱内用打孔的塑料膜...
青椒冷库保鲜储存方法
入冷库的青椒应该在早、晚无露水又凉爽时采收。用保鲜袋或食品袋包装好，封口留一点空隙放到冷库中保存。青椒入冷库前要进行预冷，预冷是青椒储存的必要环节。青椒冷库保鲜储存方法贮藏青椒的最适宜温度为8~12℃，冷库内温度要保持稳定，温度过低容易造成青椒腐烂。温度过高会造成青椒呼吸过快，衰老加快。青椒在冷库里面适宜的相对湿度为85%~95%，适宜的氧气浓度为3%~5%、二氧化碳浓度为1~5%。青椒的别名有：...
冬天怎样长期保存茼蒿 冬天如何长期保存茼蒿
(*^‧^*) 1、采收筒蒿：尽量在晴天的清晨采收或阴天上午采收，切忌在强烈阳光时采收，采收后的筒蒿要存放至阴凉处。2、整理捆扎：筛选整理筒蒿采收后需去除菜叶上的泥沙、杂物和黄叶、病叶然后再将大小一致的单株整齐捆扎装箱。3、预冷简蒿：刚采摘的新鲜简蒿体内会含有大星热量，所以需要先进行预冷，使其逐步适应库内温度，预冷可有效提升保鲜期，预冷时间控制在48小时之内。4、筒蒿入库：预冷后的筒蒿要分...
蓝莓保存方法和注意事项 蓝莓保存方法和注意事项有哪些
@_@a 1、买回新鲜蓝莓最好立刻放入冰箱，最佳保存温度为1—3°C。可以保险5-7天。如果要吃新鲜蓝莓千万不可置入0°C以下的冷藏库。2、不建议用水洗了蓝莓再置入冰箱，因为水份很容易使蓝莓腐烂，所以保持蓝莓外表干燥是延长新鲜蓝莓保存期的不二法门。3、蓝莓鲜果在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。...
生姜冷库怎么储存方法 生姜冷库如何储存
⊙﹏⊙‖∣° 1、如果生姜要长期保存，就应选用沙质土壤中生长的姜，姜表面光洁，储藏前的生姜应该在霜前收货，储藏的生姜一般不能带泥，如果过湿可稍加晾晒。 2、将采收后的生姜装入包装袋，包装不易过大，防止挤压损伤。 3、生姜入库前需要在17℃左右的预冷间进行预冷。 4、将预冷过后的生姜存放在冷库中，进行长期保存。...
豆角冷库保鲜5个月技术
1、采收：于阴天早晨采摘豆角，下雨天不可采摘，避免荚果因出现积水而腐烂变坏。2、筛选：按照豆角的品质和成熟度进行分类，剔除受损及出现病虫害的豆角。3、预冷：将品质好的豆角放入冷库中预冷，预冷降温速度越快，贮藏效果越好。4、贮藏：将豆角堆垛在一起，然后将冷库中的温度控制在8-10℃，相对湿度控制在85%，氧气浓度控制在2-5%。一、采收选择在阴天早晨（或晴天上午）...