小苏打和食用碱去 相关资讯_经验文章

小苏打和食用碱去油污哪个好

小苏打。食用碱的主要成分是碳酸钠，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，可以分解为碳酸钠和水，总的来说小苏打的去污能力比食用碱更好。食用碱不是调味品，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸。小苏打和食用碱去油污哪个好食用碱是固体，呈圆形，颜色洁白，易溶于水，可作为食品疏松剂和肉类嫩化剂。小苏打是一种无机盐，是白色晶体或不透明单斜晶系细微结晶，无臭，易溶于水。小苏打可作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂，小苏...