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有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是因为？

好知乎 游戏攻略 2022-10-23 08:25:47

蚂蚁庄园7.9答案最新1期题目来了，答对这个问题的用户能得到180g的小鸡饲料，那末紫薯煮熟后成蓝色的缘由是甚么呢？很多小火伴煮紫薯的时候会遇到这个问题，下面就和吾尊游戏自媒体小编1起来看看正确答案吧！

问题1：有些紫薯煮熟后会变成蓝色，是由于？

答案：花青素变色

答案解析：

紫薯煮熟后通常会变成蓝色，这是由于花青素的缘由，紫薯中含有大量花青素，花青素遇酸性水会呈红色，遇碱性水会呈蓝色，遇中性水会显现紫色，而自来水偏弱碱性，所以煮熟后紫薯就会变成“蓝薯”。

以上就是吾尊游戏自媒体小编带来蚂蚁庄园7月9日小课堂的内容了，非常感谢大家的浏览。

（*@ο@*）

花青素煮熟蓝色这个问题答案
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