7月13日蚂蚁庄园小课堂答案 过桥米线和酸辣米线哪个是云南的特色

蚂蚁庄园完成逐日答题可以取得180g饲料，说起云南，山好水好人美，是个不错的旅游胜地，今天（7月12）的小课堂问题就是“以下哪道美食是云南的特点小吃？”这道题考核了对云南特点小吃的了解，下面就和吾尊游戏自媒体小编1起来看看正确答案吧！

以下哪道美食是云南的特点小吃？

过桥米线

酸辣米线

答案：过桥米线

答案解析：

过桥米线是云南滇南地区独有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及5成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。距今为止，过桥米线已有1百多年的历史，与之相干的传说有很多。第2个说法是清朝道光年间云南省建水县进士出身的李景椿(曾任山西省稷山县知县)所创。

过桥米线的由来

过桥米线已有1百多年的历史。相传，清代时滇南蒙自市城外有1湖心小岛，1个秀才到岛上读书，秀才贤惠勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。

后来1次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖1样，可让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。

因而她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油;米线在家烫好，而很多配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，以后加入米线，鲜香滑爽。此法1经传开，人们纷纭仿效，由于到岛上要过1座桥，也为记念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

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